Davide Destefano, figlio d’arte e gelatiere di terza generazione, è il titolare di Gelato Cesare, lo storico chiosco situato all’inizio del bellissimo lungomare di Reggio Calabria, che vanta 105 anni di storia. Dal 2020, è responsabile nazionale di Conpait Gelato, grande sostenitore della formazione, considerata imprescindibile per lo sviluppo del comparto. La sua case history si pone l’obiettivo di utilizzare il gelato artigianale italiano per valorizzare i prodotti dei territori regionali a livello nazionale e internazionale.

A tal fine, crea gusti di gelato inediti, riscoprendo o inventando ad arte storie e aneddoti legati alla produzione di gusti unici, adottando vere e proprie strategie di marketing e comunicazione efficaci sui canali digitali e sui social media per amplificare la visibilità e l’attrattiva dei prodotti del territorio. Sfrutta tutti i possibili palcoscenici con l’uso di testimonianze autentiche e immagini coinvolgenti. I gusti inediti rappresentano un’opportunità unica per celebrare la tradizione culinaria locale e coinvolgere la comunità in un’esperienza gustativa autentica, sostenendo gli agricoltori e gli allevatori locali e promuovendo la sostenibilità e la resilienza economica a livello locale. Queste creazioni, oltre a promuovere la cultura e la tradizione locali, favoriscono la consapevolezza dell’origine degli alimenti e promuovono la sostenibilità alimentare.

La creazione di gusti inediti può favorire lo sviluppo del turismo enogastronomico, attirando visitatori interessati a esplorare la cultura culinaria della regione. Attraverso la promozione di itinerari gastronomici e pacchetti turistici tematici, si può stimolare l’economia locale e creare nuove opportunità di lavoro nel settore dell’ospitalità e del turismo, contribuendo a una crescita sostenibile ed equilibrata della comunità.

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