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Mese: Aprile 2020

La Germania rappresenta un importante mercato per il gelato artigianale, secondo in Europa solo all’Italia. Si rileva infatti la presenza di 3.362 gelaterie artigianali e 4.350 Eiscafè in buona parte gestiti da italiani, molti dei quali sono discendenti dei “pionieri” partiti dalle vallate bellunesi del Cadore e dello Zoldano verso la fine del 1800, circostanza […]

Dario Olivier a MIG2019
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Come noto, nonostante il gelato artigianale sia uno dei prodotti più amati, sinonimo di genuinità, tradizione e prodotto di punta del nostro Made in Italy, è assai difficile cogliere con precisione le dimensioni e la consistenza del settore. Mentre vi sono dati sufficientemente attendibili sulla produzione industriale di gelati, per quanto riguarda il gelato artigianale, […]

Numeri gelateria in Italia
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Nonostante le criticità di questo periodo a LONGARONE si lavora affinché la prossima edizione di MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale (29 novembre – 2 dicembre 2020) possa rappresentare un momento di rilancio del settore, anche tenendo conto dei condizionamenti, e relativi cambiamenti, indotti dalla crisi Covid-19. In questo senso, oltre a garantire un’esposizione […]

A 4 mesi dal sessantennale di MIG
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