Dopo oltre 60 anni di crescita la Fiera Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone si presenta con una grande rivoluzione
Novità Edizione 2023
Nuovi Operatori del Settore
Far vedere dal vivo, non più solo le fasi produttive del gelato, ma anche quelle di provenienza delle materie prime. Questo per evidenziare il nuovo concetto di tracciabilità a data certa degli ingredienti, delle successive fasi di lavorazione, sino al prodotto finito, pronto per essere venduto. Gli ingredienti verranno lavorati con le macchine e i prodotti di qualità proposti dalle aziende espositrici. Il concetto è: usando macchine moderne e prodotti certificati è possibile offrire il gelato di una volta. La MIG 2023 sarà la prima fiera del gelato che metterà così in evidenza il legame tra uomo e natura.
Cioccolato in gelateria
Il cioccolato come integrazione dell’offerta nei mesi invernali
Fin dalla prima edizione, nel 1959, la MIG oltre che vetrina internazionale delle migliori proposte in fatto di prodotti, macchine e attrezzature per gelateria è occasione privilegiata per dibattere ed approfondire tematiche che interessano da vicino il gelatiere artigiano. Il Quartiere Fieristico di Longarone si trova a solo un’ora di autostrada da Venezia, la “città del gelato” ed è nel cuore di quelle che sono definite le “terre dei gelatieri”.
Longarone e il gelato artigianale italiano sono sempre più vicini all’Europa che conta: i due aeroporti di Venezia e Treviso (il terzo polo aeroportuale in Italia per volumi di traffico) sono serviti da numerosi collegamenti diretti in particolare con la Germania (dieci destinazioni servite), e con la Francia, la Gran Bretagna e l’Olanda, oltre che con gran parte dei paesi dell’Europa Centrale ed Orientale.
La Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone è famosa per i suoi concorsi confermati anche per l’edizione 2023
• 53° CONCORSO INTERNAZIONALE “COPPA D’ORO” –
GUSTO in definizione
• GELATO A DUE – INTERNATIONAL MIG 2023
• 28° CONCORSO “CARLO POZZI”
• 27° PREMIO “MASTRI GELATIERI”
• 21° PREMIO GELATERIE IN WEB
• 3° PREMIO GREEN 2023
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