Anche quest’anno alla MIG saranno protagoniste le Associazioni dei gelatieri artigiani europee con la confederazione di Artglace nell’area dedicata insieme al GA – Comitato Nazionale per la Difesa e la Diffusione del Gelato Artigianale e di Produzione Propria e al GAT – Gelatieri Artigiani Triveneto.

Sabato 25 novembre (anteprima)

Ore 11:00
Assemblea Generale G.A. – Comitato Nazionale per la Difesa e la Diffusione del Gelato Artigianale e di Produzione Propria (Sala Consiglio)

Ore 14:30
Assemblea Generale ARTGLACE – Confédération des Associations des Artisans Glaciers de la Communauté Européenne (Sala Consiglio)

Domenica 26 novembre

ore 10,30 – 14,00 raccolta campioni gelato per il concorso “Un Gelato per le Olimpiadi”

ore 10,30 presentazione del Gusto dell’Anno di Artglace per la Giornata europea del Gelato Artigianale 2024 dedicato al Belgio con la preparazione in loco della gaufre (cialda preparata a nido d’ape secondo una vecchia ricetta risalente al 1500) da inserire nel gelato.

Lunedì 27 Novembre

ore 10.30 preparazione della gaufre in diretta

ore 10.30 Masterclass Squadra Spagnola di Gelateria con presentazione di alcuni gusti caratteristici della tradizione heladera spagnola.

ore 15.00 “Granita in Sicilia Festival 2023” con preparazione in diretta nei nostri laboratori.

ore 16,30 Giuria pubblica del concorso “Granita in Sicilia Festival 2023”

Martedì 28 Novembre

ore 10.30 preparazione delle gaufre in diretta

Mercoledì 29 Novembre

ore 10.30 Stage formativi sul gelato artigianale con allievi Istituti alberghieri.

Tutti i giorni presso lo stand Artglace – Pad. C, i gelatieri potranno registrarsi e aderire al Gelato Day in modo completamente gratuito.

Per ricevere il biglietto invito di accesso alla Fiera (riservata agli operatori di settore) è possibile registrarsi col pulsante qui in basso.