Gelato Artigianale

Alla MIG Experience focus su Neurogastronomia e i gelati della salute

Il Consiglio nazionale delle ricerche ha partecipato per il terzo anno consecutivo a Longarone con MIG Experience: focus dell’edizione 2025 era la presentazione del progetto del “Gelato del Benessere”, frutto di un Gruppo di ricerca interdisciplinare costituito in seno all’Ente...

Confartigianato Nazionale fa scuola a MIG Experience 2025

Per tre giorni protagonisti 150 studenti degli istituti professionali di Engim e Civiform Longarone ha riacceso i riflettori sulla gelateria artigianale con il nuovo format di MIG Experience 2025, richiamando anche quest’anno un pubblico numeroso e un’ampia rappresentanza di operatori...

La 55. Coppa d’Oro vola in Giappone

Il premio del miglior sorbetto al mango va al giapponese Yasuyukj Sakuma Il miglior sorbetto al mango del mondo è quello di Yasuyukj Sakuma. Il gelatiere giapponese proprietario del locale “COCO” di Nigata-Hen in Giappone si è aggiudicato la 55....

Il Gelato al torrone di Xixona conquista l’Europa

Nella giornata di ieri, 1° dicembre 2025, si è tenuta la finale del premio europeo Sustainable Scoops con i 12 gusti preparati da altrettanti gelatieri rappresentanti i paesi partner del progetto europeo GELATOn the ROAD (Italia, Austria, Germania, Spagna, Belgio,...

IL GELATO DAY 2026 INCONTRA L’EUROVISION: NASCE IL PRIMO GUSTO DEDICATO ALLA MUSICA EUROPEA

L’ANNUNCIO ALLA MIG EXPERIENCE 2025 A LONGARONE: L’ASSEMBLEA ARTGLACE LANCIA LA XIV EDIZIONE DELLA GIORNATA EUROPEA DEL GELATO ARTIGIANALE E APRE LA SFIDA TRA MASTRI GELATIERI PER LA RICETTA UFFICIALE DEL GUSTO DELL’ANNO “MELODY” Longarone, 1° dicembre 2025 – La...

Professione del Gelatiere: quale scuola?

Percorsi formativi e prospettive future del settore Nell’ambito di MIG EXPERIENCE 2025, in collaborazione con SIGEP World, lunedì 1° dicembre alle ore 10.30, nella Sala Convegni (Padiglione D) si terrà il convegno “Professione del Gelatiere: quale scuola? Percorsi formativi e...

CNA e Appia CNA Belluno a MIG Experience puntano i riflettori sul gelato artigianale

Cerentin (presidente Appia CNA Belluno): «La qualità artigiana motore economico nonostante gli ostacoli» L’artigianato del gusto fa tappa a Longarone. CNA Agroalimentare, CNA Veneto e Appia CNA Belluno saranno protagonisti della Mig Experience (30 novembre ‑ 3 dicembre), puntando su...

Dedicato a Strauss il gusto dell’anno in Germania e Austria 2025

Lampone al pepe rosa per il bicentenario del compositore austro-tedesco Johann Strauss Uniteis presenta per il 2025 come Gusto dell’Anno in Germania – Strauss – una variazione di gusto lampone al pepe rosa. L’idea e il nome nascono dalla cooperazione...

Il gelato che “fa” scienza

A Mig approfondimenti di Adi e Cnr sulle proprietà alimentari e nutraceutiche “Fa’ che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo”. Chissà se Ippocrate conosceva il gelato… La medicina moderna di sicuro sì....

Dalla montagna alla laguna: percorso sensoriale con il gelato

Nello stand della Regione gusti realizzati con i prodotti Dop e Igp del Veneto Assaggio particolare del “cacio e pepe” con il Formaggio Piave Un percorso sensoriale dalla montagna a Venezia, sotto forma di gelato. Ma anche un itinerario dall’aperitivo...