Tag: Cioccolato
Una delle tendenze che da qualche tempo sta coinvolgendo tante gelaterie è la proposta ai clienti di altri prodotti dolci come il cioccolato, declinato in tutte le sue forme. Sono interessati soprattutto quei locali aperti per la gran parte dell’anno i quali hanno necessità di destagionalizzare l’offerta. Una lavorazione che è oggi possibile inserire nei […]
![cioccolateria](https://www.mostradelgelato.com/wp-content/uploads/2023/03/Angela-De-Luca.jpg)
Riparte la MIG, alla sua 61a edizione, e sarà la prima fiera del gelato in presenza dopo il periodo Covid e la prima in assoluto senza plastica. Ma non solo Plastic free, cambiano le modalità di visita, l’organizzazione degli spazi espositivi e i contenuti per presentare il gelato in un mondo in forte evoluzione. Tre […]
![Riscopri la mostra del gelato per il futuro del mondo del gelato](https://www.mostradelgelato.com/wp-content/uploads/2021/10/Riscopri-MIG-2021.jpg)
Forum Gelateria, un evento interessante e coinvolgente per gli operatori del settore. A questo si sta lavorando a Longarone Fiere dove nelle giornate del 1 e 2 dicembre 2020 saranno anche allestite alcune aree dedicate a tematiche che interpretano i recenti trend che caratterizzano l’attività di gelateria. L’obiettivo è quello di consentire ai gelatieri l’accesso […]
![corsi di cioccolato in gelateria](https://www.mostradelgelato.com/wp-content/uploads/2020/09/corsi-di-cioccolato-2.jpg)
Nonostante le criticità di questo periodo a LONGARONE si lavora affinché la prossima edizione di MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale (29 novembre – 2 dicembre 2020) possa rappresentare un momento di rilancio del settore, anche tenendo conto dei condizionamenti, e relativi cambiamenti, indotti dalla crisi Covid-19. In questo senso, oltre a garantire un’esposizione […]
![A 4 mesi dal sessantennale di MIG](https://www.mostradelgelato.com/wp-content/uploads/2020/04/A-4-mesi-dal-sessantennale-di-MIG.jpg)