Mercoledì 2 dicembre 2020 – Ore 11.00
Green economy e sostenibilità sono tematiche che coinvolgono anche le gelaterie non solo con l’impiego di packaging a ridotto impatto ambientale ma anche attraverso una maggiore attenzione alla qualità degli ingredienti e l’impiego di macchinari e tecnologie che offrono risparmio e il riciclo energetico.
Dalle ultime rilevazioni, la sensibilità dei consumatori italiani verso il tema della sostenibilità presenta percentuali molto elevate che raggiungono l’81%. Il periodo di emergenza sanitaria, ha avuto indubbiamente il suo effetto su questa percezione più green.
Molti sostengono che investire in sostenibilità contribuisca in maniera determinante a migliorare anche i dati finanziari di un’azienda, oltre a creare un impatto positivo a livello sociale e ambientale. Un aspetto etico che ha un rilevante impatto in gelateria sia nell’organizzazione aziendale sia nella comunicazione.
Programma del convegno:
- Inquadramento del tema
- Le proposte delle Aziende
- Le esperienze in gelateria
Seguiranno ulteriori approfondimenti.
Per semplificare l’ingresso al Forum e la partecipazione all’evento, soprattutto per ragioni di sicurezza anti-covid19, suggeriamo di preregistrarsi nel seguente modulo, indicando gli eventuali convegni di interesse.
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