ACTIVITIES

📅 Data: Lunedì 25 novembre 2024 🕦 Orario: 11:30 📍 Luogo: Sala Formazione, Fiera MIG 🎟️ Ingresso gratuito La Scuola Internazionale di Alta Gelateria (SIDAG) propone una pillola tecnica imperdibile dedicata al cuore della scienza del gelato artigianale. Protagonista sarà...

📅 Data: Sabato 23 novembre 2024 🕦 Orario: 15:30 📍 Luogo: Sala Formazione, Fiera MIG 🎟️ Ingresso gratuito Sabato 23 novembre alle ore 15:30 presso la Sala Formazione della MIG di Longarone, Bracciotti presenterà un piatto che incarna i principi...

📅 Data: Domenica 24 novembre 2024 🕦 Orario: 14:00 📍 Luogo: Sala Formazione, Fiera MIG 🎟️ Ingresso gratuito Domenica 24 novembre alle ore 14:00, nell’area formazione della MIG di Longarone, avrà luogo un’esperienza unica e coinvolgente: un incontro formativo con...

SABATO 23 NOVEMBRE 2024 ore 11.00 Presentazione e degustazione di gelato al Formaggio Piave DOP “Vecchio Selezione Oro” e pere Gelatiere Marco Reato ore 11.30 Presentazione e degustazione di gelato al Mandorlato di Cologna Veneta Gelatiere Costantino Sanelli ore 12.00...

Longarone, 24 novembre 2024 alle ore 16:00 Sala Congressi (Pad.C) Webidoo SpA, digital company specializzata nello sviluppo di soluzioni tecnologiche e organizzative per la trasformazione digitale delle aziende, sarà tra i protagonisti di MIG 2024, con l’incontro “Gelateria e Intelligenza...

Tutti gli eventi si terranno presso il laboratorio a vista situato in fiera e coinvolgeranno attivamente gli alunni delle scuole di formazione alberghiera, con il supporto dei Maestri del settore dolciario e gelatiero di Confartigianato Imprese Alimentazione.

Innovazione nel Processo di Mantecazione del Gelato: Presentazione dello Studio del Prof. Pasquale Massimiliano Falcone alla MIG 2024 Longarone, 24 novembre 2024 – Nell’ambito della MIG 2024, la Fiera Internazionale del Gelato Artigianale, si terrà un evento imperdibile per tutti...

La consapevolezza incontra l’eccellenza gastronomica il 23 e 24 novembre 2024 nelle Cene del Gusto Circolare in collaborazione con l’associazione Tempi di Recupero. Due appuntamenti imperdibili per raccontare che sostenibilità e cucina circolare sono preziose occasioni per rendere unica l’esperienza...

La consapevolezza incontra l’eccellenza gastronomica il 23 e 24 novembre 2024 nelle Cene del Gusto Circolare in collaborazione con l’associazione Tempi di Recupero. Due appuntamenti imperdibili per raccontare che sostenibilità e cucina circolare sono preziose occasioni per rendere unica l’esperienza...

Una Masterclass del Gusto Circolare è un’esperienza gastronomica tra sostenibilità ed eccellenza. La consapevolezza incontra l’eccellenza gastronomica il 23 e 24 novembre 2024 nelle due Masterclass del Gusto Circolare in collaborazione con l’associazione Tempi di Recupero. Appuntamenti imperdibili in cui...

Una Masterclass del Gusto Circolare è un’esperienza gastronomica tra sostenibilità ed eccellenza. La consapevolezza incontra l’eccellenza gastronomica il 23 e 24 novembre 2024 nelle due Masterclass del Gusto Circolare in collaborazione con l’associazione Tempi di Recupero. Appuntamenti imperdibili in cui...

Conference dedicated to innovations in the field of artisanal ice cream preservation. On 23 November at 4 p.m., at the MIG Arena , Dott. Simone Borsani Quality Manager of Alithea srl, and Dott. Marco Alberto Rondanini, Legal Representative of Alithea...

The participating gelato makers and their creations Alessandro Attilio – Savona, Italy Taste: Zabaione with Barolo chinato A tribute to the Piedmontese tradition with one ofItaly ‘ s finest wines. Claudio Baracchi– Spilamberto (MO), Italy Gusto: Nocino al Nocino dell’Ordine...

Presentation The topics to be covered represent a strong point in improving knowledge of a food such as Artisan Gelato from its creation to the user. The artisan through his training courses must be able to know the raw material...

The National Research Council – CNR CNR will be one of the protagonists of the International Exhibition of Artisan Gelato in Longarone – MIG, now in its 64th edition. Edition, which will be held from 23 to 25 November and...

descrizione sdlkja sdlfkj asdlkfj asdfasdf