Activities

Procede attivamente la collaborazione tra Longarone Fiere Dolomiti e l’Istituto per la ricerca e l’innovazione biomedica del Consiglio Nazionale delle Ricerche (Cnr-Irib) sulla neurogastronomia e la combinazione tra innovazione scientifica e gelato artigianale. Saranno almeno dodici i gusti di gelato...

Anche quest’anno a Longarone, in occasione di MIG EXPERIENCE dal 30 novembre al 2 dicembre 2025 le eccellenze agroalimentari del Veneto saranno presenti con iniziative dedicate alla loro valorizzazione attraverso uno dei prodotti simbolo dell’artigianato e della creatività italiana: il...

Tra i protagonisti di MIG EXPERIENCE ci sarà anche Confartigianato Imprese – Settore Dolciario Nazionale, che porterà in seno all’evento la passione, la creatività e la competenza dei maestri gelatieri e pasticceri italiani. In un’ampia area attrezzata, realizzata con la...

  MIG EXPERIENCE 2025: l’Associazione Formatori Professionisti della Gelateria porta a Longarone formazione e innovazione La partecipazione dell’Associazione Formatori Professionisti della Gelateria (AFPG) arricchisce MIG EXPERIENCE 2025 di contenuti di alto valore formativo e gestionale. Durante le tre giornate, alcuni...

MIG Experience, nuovo format sempre incentrato sulle dinamiche che caratterizzano il comparto della gelateria, in programma dal 30 novembre al 2 dicembre 2025, dedicherà una particolare attenzione anche al settore vegan tenuto conto del crescente apprezzamento dei consumatori per questa...

Presentation The topics to be covered represent a strong point in improving knowledge of a food such as Artisan Gelato from its creation to the user. The artisan through his training courses must be able to know the raw material...

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