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Per gli sport invernali c’è il gelato “bombardino”

Gelato per gli sport invernali: vince il “bombardino” di Mauro Crivellaro Selezionati i finalisti, nella Mig 2025 sarà decretato il gusto che accompagnerà i Giochi 2026 Road to Milano-Cortina 2026. Anche nel segno del gelato. Ieri (domenica 24 novembre) la...

Il gelato che “fa” scienza

A Mig approfondimenti di Adi e Cnr sulle proprietà alimentari e nutraceutiche “Fa’ che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo”. Chissà se Ippocrate conosceva il gelato… La medicina moderna di sicuro sì....

Dalla montagna alla laguna: percorso sensoriale con il gelato

Nello stand della Regione gusti realizzati con i prodotti Dop e Igp del Veneto Assaggio particolare del “cacio e pepe” con il Formaggio Piave Un percorso sensoriale dalla montagna a Venezia, sotto forma di gelato. Ma anche un itinerario dall’aperitivo...

Le mille sfaccettature del gelato artigianale a Longarone Fiere Dolomiti

Genuinità, natura, filiera corta, territorio, salute Le mille sfaccettature del gelato artigianale a Longarone Fiere Dolomiti Inaugurata Mig 2024: punta su tradizione e innovazione Tradizione e innovazione insieme. Non è una contraddizione in termini, bensì la nuova rotta della Mig....

A Mig 2024 le Dop e Igp del Veneto nello stand della Regione

Matrimonio tra i prodotti del territorio e il gelato artigianale: a Mig 2024 le Dop e Igp del Veneto Per i golosi c’è il “Percorso del Gusto”, con 24 gelatieri gourmet e le loro creazioni esclusive Longarone Fiere si prepara...

Intelligenza Artificiale per le PMI del settore gelateria

L’era dell’AI: un’opportunità per innovare il futuro anche in gelateria Webidoo SpA, digital company specializzata nello sviluppo di soluzioni tecnologiche e organizzative per la trasformazione digitale delle aziende, sarà tra i protagonisti di MIG 2024, con l’incontro “Gelateria e Intelligenza...

Assegnato il 28. Premio Internazionale Mastri Gelatieri alla famiglia De Rocco

Il premio “Mastri Gelatieri” è un riconoscimento che ogni anno, in occasione della MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, Longarone Fiere Dolomiti assegna ad una famiglia o a figure di spicco che abbiano dato un apporto concreto alla promozione...

L’Archivio Caviezel-Pozzi in mostra a MIG 2024

Sabato 23 novembre alle 11 l’inaugurazione Luca Caviezel (1923-2020) è unanimemente considerato uno dei più grandi esperti in materia di gelato. In particolare, i suoi libri sono ritenuti una “bibbia” per tutti gli addetti ai lavori. È un grande onore...

La MIG 2024 presentata alla CCIAA di Padova

LONGARONE, LA MOSTRA DEL GELATO SI RINNOVA RIAPRE AL PUBBLICO E PUNTA SUL NATURALE IN FIERA OPERATORI E ARTIGIANI DA TUTTO IL MONDO Dal gusto bottarga e sedano candito dalla Sardegna, fino al riso, tè e gelsomino dalla Cina, la...

Innovazioni nel gelato funzionale con il CNR alla MIG 2024

Longarone, 25 novembre 2024 – La MIG 2024 ospiterà un evento di grande rilievo scientifico, con la presentazione di uno studio innovativo condotto dal Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR) sul tema del gelato funzionale. L’appuntamento è fissato per lunedì 25...