MIG2023

Gelatieri giapponesi con Irene Colombo e Antonio Mezzalira

Il successo in gelateria, presentate le Case History

Gusti innovativi, tecniche ambiziose e attività collaterali al “Dolce Freddo” Gelato abbinato alla musica? Perché no. È una delle tante novità presentate alla Mig di Longarone Fiere Dolomiti. Perché si sa, il successo di una gelateria non dipende solo dal...

Mezzalira consegna omaggio Afadhya a Dal Farra: historia del helado artesanal

Il gelato artigianale vola dall’Argentina a Longarone con Gerardo Pozo

Si è ormai conclusa la prima edizione della Copa de Oro in Argentina, nata dalla collaborazione tra Longarone Fiere Dolomiti e l’Associazione dei gelatieri argentini AFADHYA. Entusiasta dell’esperienza che gli ha permesso di incontrare e vedere all’opera i gelatieri in...

Marco Casol AD Disaronno Ingredients e Michele Dal Farra presidente Longarone Fiere Dolomiti a Longarone Fiere 27 giugno 2023

Disaronno Ingredients e MIG si incontrano a Longarone

L’invito dell’AD Disaronno Ingredients, Marco Casol ad incontrarsi alla MIG Longarone: “Vi aspetto e sarò felice di rivedervi qui quando festeggeremo sicuramente una grande stagione 2023”. Per il presidente di Longarone Fiere Dolomiti, Michele Dal Farra: “Stiamo portando avanti un...

Finale Carlo Pozzi

Stage formativi di Gelateria “Carlo Pozzi”

La MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone da sempre dedica spazio ed attenzione alla promozione dell’attività di gelateria tra i giovani studenti degli Istituti alberghieri organizzando, in particolare, il Concorso “Carlo Pozzi”, con l’obiettivo di far loro...

Vetrina gelato

PROFESSIONE GELATIERE: QUALE SCUOLA?

Tra i momenti di approfondimento previsti in occasione della prossima MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale (Longarone BL, 26-29 novembre 2023) ci sarà il tema del riconoscimento della professione di gelatiere e la sua qualificazione. “Professione Gelatiere: quale Scuola?...

cioccolateria

A MIG 2023 FOCUS SUL CIOCCOLATO

Una delle tendenze che da qualche tempo sta coinvolgendo tante gelaterie è la proposta ai clienti di altri prodotti dolci come il cioccolato, declinato in tutte le sue forme. Sono interessati soprattutto quei locali aperti per la gran parte dell’anno...

Mig Longarone 2023 accordo con food professional network

MIG LONGARONE: ACCORDO CON FOOD PROFESSIONAL NETWORK

Nell’intento di rendere la MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale sempre più attrattiva e professionale, Longarone Fiere Dolomiti per l’edizione n. 63, fissata dal 26 al 29 novembre, sta lavorando anche sugli aspetti legati alla comunicazione. A questo proposito,...

Foto MIG 2022

MIG Longarone 2023: ecco le prime novità

A Longarone Fiere Dolomiti è già iniziato il percorso di avvicinamento alla prossima MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale la cui 63. edizione è in programma da domenica 26 a mercoledì 29 novembre 2023. Dopo i buoni risultati conseguiti...