Tag: MIG Green
Coppa d’Oro per il miglior gelato ad Alberto Luisotto (Eiscafe Crema Gelato), riconoscimento Green a Martini Linea Gelato e BRX Salvalacqua Giornata di premi a Longarone Fiere Dolomiti. Come da tradizione, a far calare il sipario sulla Mostra internazionale del gelato artigianale è la Coppa d’Oro, che individua il miglior gelatiere. Quest’anno la competizione ha […]
![Podio Coppa Oro - da sx 1 Luisotto - 2 Antoniazzi - 3 Tacco](https://www.mostradelgelato.com/wp-content/uploads/2023/11/Podio-Coppa-Oro-da-sx-1-Luisotto-2-Antoniazzi-3-Tacco-scaled.jpg)
Mancano ormai meno di 30 giorni all’apertura della 63. edizione di MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale in programma a Longarone dal 26 al 29 novembre prossimi. L’evento si presenta ancora più interessante per i gelatieri in quanto, a fianco alla parte espositiva, completa in ogni settore merceologico che rimane l’aspetto principale, sono previsti […]
![Premio green innovazione 2022 a Iceteam1927 cattabriga](https://www.mostradelgelato.com/wp-content/uploads/2023/10/Premio-green-innovazione-2022.jpg)
Il tema della sostenibilità è sempre più al centro dell’attenzione a livello globale. Gli aspetti sono molteplici e anche il mondo della gelateria ne è fortemente coinvolto. Con il convegno tenutosi lunedì 28 novembre a Longarone, la MIG 2022 ha voluto portare all’attenzione dei gelatieri le possibilità più innovative ed avanzate per la loro attività. […]
![Convegno Sostenibilità in Gelateria video interventi](https://www.mostradelgelato.com/wp-content/uploads/2022/12/Convegno-Sostenibilita-in-Gelateria.jpg)
52a Coppa d’Oro, vince il gusto malaga di Barbara Bettera di Rivolta d’Adda È di Barbara Bettera, della gelateria “Il gelato di Barbara” di Rivolta d’Adda (Cremona) la Coppa d’Oro 2022, storico concorso della Mostra del Gelato artigianale giunta alla 52. edizione. Nel gusto malaga – scelto quest’anno come banco di prova per i migliori […]
![52a Coppa d'Oro vince Barbara Bettera](https://www.mostradelgelato.com/wp-content/uploads/2022/12/coppa-d-oro.jpg)
Intanto il pubblico di Longarone Fiere ha decretato le tendenze per il 2023: preferiti i gusti crema, cioccolato bianco e pistacchio Il gelato artigianale punta alla riduzione dei consumi energetici, senza perdere di qualità. È vasta la gamma di possibilità offerta al mondo della gelateria: selezionando ingredienti e processi di preparazione, si possono comprimere i […]
![podio gelato a due 2022](https://www.mostradelgelato.com/wp-content/uploads/2022/12/podio-gelato-a-due.jpg)
Alla Mostra del gelato artigianale si parlerà di ghiaccio, sostenibilità ambientale e climate change con il Premio MIG Green Veneto e Sicilia unite dal “sottozero”. Alla Mig 2022 arriva una novità: la granita siciliana. In era di climate change, il dolce di ghiaccio tocca latitudini sempre più lontane. E la diffusione ha raggiunto ormai anche […]
![MIG Green e Granita Sicilia](https://www.mostradelgelato.com/wp-content/uploads/2022/11/MIG-Green-e-Granita-Sicilia.jpg)