Gelato Artigianale

GELATO DAY 2024 – IL BELGIO SCEGLIE IL GUSTO DELL’ANNO: GAUFRE DE LIÈGE

GIUNGE ALLA DODICESIMA EDIZIONE LA GIORNATA EUROPEA DEL GELATO ARTIGIANALE, CHE SI CELEBRA OGNI ANNO IL 24 MARZO. PROTAGONISTA IL BELGIO CHE DEDICA IL GUSTO DELL’ANNO A UNO DEI SUOI DOLCI PIÙ CARATTERISTICI E APPREZZATI. L’ANNUNCIO ALLA 63° MIG A...

Gelato tra cucina e innovazione: inaugurata a Longarone Fiere Dolomiti la 63. Mig

Fari puntati sulla formazione, sulla scienza e sulla salute Ospite d’eccezione Gianfranco Vissani Il futuro è adesso. Almeno nel mondo del gelato artigianale, che ha radici lontanissime, ma guarda sempre più all’innovazione, tra cucina, scienza e salute. A Longarone Fiere...

Alla “famiglia del gelato” il Premio Mastri Gelatieri 2023

La Mig consegna il riconoscimento ai Soban di Valenza Ha scritto pagine di storia dell’arte del gelato con una gelateria che taglia il traguardo del primo secolo di vita. Non è un caso quindi che il Premio Mastri Gelatieri 2023...

La Nuova Stagione della Mostra Internazionale del Gelato Artigianale

Internazionalizzazione delle eccellenze, innovazione e sostenibilità Apre un nuovo corso la 63esima Mostra internazionale del Gelato (MIG) di Longarone. Visioni del presente, proiezioni nel futuro tra precise strategie di internazionalizzazione e valorizzazione della tradizione artigiana del più genuino e raffinato...

MIG LONGARONE 2023 UN’OCCASIONE DA NON PERDERE

Allineamento, qualificazione, innovazione e formazione professionale sono le parole chiave della 63. MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale (26-29 novembre) che si sta ormai configurando, anche fisicamente, con l’allestimento delle prime aree espositive. Una MIG che vede la partecipazione...

Professione Gelatiere: quale Scuola?

Tavola rotonda: Professione Gelatiere: quale Scuola? MERCOLEDI’ 29 NOVEMBRE 2023 – ore 11.00 Sala Formazione – Pad. C Tra i momenti di approfondimento previsti in occasione della MIG c’è il tema del riconoscimento della professione di gelatiere. “Professione Gelatiere: quale...

Il Gelato Artigianale nella Ristorazione

incontro con masterclass e degustazioni sul tema IL GELATO ARTIGIANALE NELLA RISTORAZIONE Longarone Fiere – Lunedì 27 novembre 2023 – ore 10.30 MIG Arena L’argomento è di sicura attualità in quanto il dessert ha da sempre un ruolo molto importante...

Case History di successo in gelateria

Incontri con masterclass Case History di successo in gelateria Longarone Fiere – Martedì 28 novembre 2023 Ore 11:00-13:00 (parte prima) Ore 14:00-17.30 (parte seconda) Il successo di una gelateria, come noto, oltre alla proposta di un buon gelato, è...

A MIG 2023 CONSIGLI PER IL SUCCESSO IN GELATERIA

Mancano ormai meno di 30 giorni all’apertura della 63. edizione di MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale in programma a Longarone dal 26 al 29 novembre prossimi. L’evento si presenta ancora più interessante per i gelatieri in quanto, a...

MIG Longarone 2023: concentrati sul business

La MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone, in programma dal 26 al 29 novembre 2023, si presenta, come non mai, un appuntamento importante per aziende ed operatori del settore concentrati nel ricercare le migliori soluzioni tecniche ed...