Forum Gelateria

FORUM GELATERIA SUCCESSO DIGITALE

Forum della Gelateria, l’evento che Longarone Fiere ha proposto a fine 2020 in versione digitale, a causa dell’inevitabile impatto che l’emergenza sanitaria Covid-19 e le misure governative di contenimento hanno avuto sulla possibilità di organizzare la manifestazione in presenza (prevista...

Forum della Gelateria: la presentazione ufficiale a Longarone

Roberto Padrin, Sindaco di Longarone e Presidente della Provincia di Belluno “penso sia doveroso in questa giornata un ricordo al maestro Luca Caviezel, che ci ha lasciato nei giorni scorsi. La perdita di una persona che ha lasciato un segno...

Aspetti gestionali e incentivi economici per le gelaterie

Mercoledì 2 dicembre 2020 – Ore 16.30 L’impatto dell’emergenza Covid-19 sulle PMI ha avuto gravi ripercussioni economiche e finanziarie che hanno obbligato gli imprenditori, spesso focalizzati sulla produzione, a porre maggiore attenzione agli aspetti gestionali complessivi dell’azienda. L’incontro proposto è...

Nuovi gusti e tendenze in gelateria

Mercoledì 2 dicembre 2020 – Ore 15.00 La pandemia e il lockdown hanno provocato, in generale, un cambiamento nel rapporto con il cibo e le preferenze dei clienti sono caratterizzate da una maggiore consapevolezza e attenzione. Una tendenza che evidenzia,...

Gelaterie green: come e perché investire in sostenibilità

Mercoledì 2 dicembre 2020 – Ore 11.00 Green economy e sostenibilità sono tematiche che coinvolgono anche le gelaterie non solo con l’impiego di packaging a ridotto impatto ambientale ma anche attraverso una maggiore attenzione alla qualità degli ingredienti e l’impiego...

Opportunità e innovazioni nella gestione della gelateria post Covid

Martedì 1° dicembre 2020 – Ore 16.00 Delivery e take away, nuove modalità di approvvigionamento, di produzione ed erogazione del servizio, ricorso al digitale per la comunicazione, senza dimenticare le iniziative di formazione, sono tra le aree nella gestione della...

FORUM della GELATERIA: IL PROGRAMMA

1 e 2 Dicembre 2020 – orario 10-18.30 Martedì 1 dicembre 10.00 – Apertura Forum e aree tematiche: UNITEIS – Gelatieri Italiani in Germania Pasticceria e Cioccolateria in Gelateria Nuovi scenari – nuovi i gusti emergenti Gelato Veneto 51. Concorso...

24 SETTEMBRE: GELATO DAY 2020, SEI MESI DOPO

L’ARTE DEL GELATO ARTIGIANALE TRA CAMBIAMENTI E CREATIVITÀ DOPO LA CELEBRAZIONE VIRTUALE DELLA GIORNATA EUROPEA DEL GELATO ARTIGIANALE DELLO SCORSO 24 MARZO, TORNANO GLI APPUNTAMENTI GOLOSI PER OMAGGIARE IL GELATO E L’ARTE GELATIERA IN UN MERCATO CAMBIATO DAI TEMPI MA...

FORUM DELLA GELATERIA – 1 e 2 dicembre 2020

GLI STRUMENTI PER RIPARTIRE CON SUCCESSO NEL 2021 Nonostante il rinvio della 61. edizione della MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, prevista dal 29 novembre al 2 dicembre, Longarone Fiere ha deciso di garantire anche quest’anno un’occasione di incontro...