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Sul tavolo i temi di nutrizione, alimentazione e invecchiamento attivo Esperimento con analisi delle reazioni cerebrali e cardiovascolari su chi gusta il “dolce freddo”: i risultati saranno presentati alla Mig 2024 Il gelato non è solo un dessert amato in tutto il mondo, ma secondo diverse ricerche scientifiche può avere effetti positivi a livello fisiologico […]
Molti gli eventi che hanno caratterizzato lunedì 27 novembre il grande appuntamento internazionale dedicato al “Dolce Freddo” Dialogo tra ricerca e azienda, a base di gelato Alla Mig il Cnr con i temi della salute e della nutraceutica Salute, tecnologie e innovazione. Anche con un focus sul gelato della salute, quello in grado di veicolare […]
Quando i ricercatori escono dal laboratorio e parlano di gelato, succedono grandi cose. La Mig – Mostra internazionale del gelato artigianale, di scena a Longarone Fiere Dolomiti dal 26 al 29 novembre – apre le porte alla scienza. E ospita un convegno a cura del CNR sulle tecnologie Agrifood per l’innovazione. In pratica, un dialogo […]
Internazionalizzazione delle eccellenze, innovazione e sostenibilità Apre un nuovo corso la 63esima Mostra internazionale del Gelato (MIG) di Longarone. Visioni del presente, proiezioni nel futuro tra precise strategie di internazionalizzazione e valorizzazione della tradizione artigiana del più genuino e raffinato made in Italy, per la più storica fiera del gelato nel mondo, che si veste […]
Workshop Nazionale “Le tecnologie Agrifood del CNR per l’innovazione: Dialogo tra Ricerca ed Aziende” Lunedì 27 novembre 2023 a partire dalle ore 10.00 – Centro Congressi Alla prossima MIG di Longarone, il 27 novembre 2023 a partire dalle ore 10.00 si terrà l’evento: Le tecnologie Agrifood del CNR per l’innovazione: Dialogo tra Ricerca ed […]
Sul sito ufficiale della MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone è stato pubblicato il programma della 63. edizione dell’evento che andrà in scena dal 26 al 29 novembre prossimi. Un programma completo e ambizioso che affianca l’esposizione, completa in ogni settore merceologico del comparto gelateria, con lo scopo di offrire ai visitatori […]
