Novità

Origine e Ricordo – l’educational ispanico a MIG 2023

Martedi’ 28 novembre 2023 alle ore 10.30, nello stand di Artglace, GA e GAT, una delegazione composta dai più celebri professionisti dei mestieri del gusto spagnoli, capitanati da Marco Miquel Sirvent, presidente di ANHCEA (Associación Nacional de Heladeros Artesanos), donerà...

La Nuova Stagione della Mostra Internazionale del Gelato Artigianale

Internazionalizzazione delle eccellenze, innovazione e sostenibilità Apre un nuovo corso la 63esima Mostra internazionale del Gelato (MIG) di Longarone. Visioni del presente, proiezioni nel futuro tra precise strategie di internazionalizzazione e valorizzazione della tradizione artigiana del più genuino e raffinato...

Imprenditoria, innovazione, futuro. Il mondo del gelato artigianale si dà appuntamento a Longarone Fiere Dolomiti

Dal 26 al 29 novembre la Mig 2023, sotto i riflettori la dimensione dell’imprenditore-gelatiere Ci saranno anche i concorsi storici, come la Coppa d’Oro quest’anno dedicata al cioccolato fondente Il gelato artigianale declinato come business. È questo il perno attorno...

Alla Mig 2023 ospite d’onore lo chef Gianfranco Vissani

Piatto o dessert: focus sul gelato nella ristorazione Alla Mig 2023 ospite d’onore lo chef Gianfranco Vissani Chef, gastronomo, scrittore e personaggio televisivo. Sarà Gianfranco Vissani l’ospite d’onore di Mig, per parlare di gelato nella ristorazione. È uno dei grandi...

GELATOn the ROAD: se ne parla a MIG 2023

GELATOn the ROAD: come L’Unione Europea supporta e promuove il gelato artigianale. Il ruolo centrale dei gelatieri nella costituzione della Strada Europea del Gelato 28 novembre ore 14:00 – Area Terzo Tempo (Pad. C) LINGUA: inglese; previste traduzioni simultanee ai...

MIG Longarone – SIRHA Budapest: arriva l’accordo!

Con 24.000 visitatori professionali provenienti da 44 paesi, Sirha Budapest è il forum commerciale più importante del settore alimentare e HoReCa nell’Europa centrale e orientale. Dal 2014, la fiera offre l’opportunità ai principali attori del mercato di presentarsi, acquisire conoscenze...

MIG LONGARONE 2023 UN’OCCASIONE DA NON PERDERE

Allineamento, qualificazione, innovazione e formazione professionale sono le parole chiave della 63. MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale (26-29 novembre) che si sta ormai configurando, anche fisicamente, con l’allestimento delle prime aree espositive. Una MIG che vede la partecipazione...

Professione Gelatiere: quale Scuola?

Tavola rotonda: Professione Gelatiere: quale Scuola? MERCOLEDI’ 29 NOVEMBRE 2023 – ore 11.00 Sala Formazione – Pad. C Tra i momenti di approfondimento previsti in occasione della MIG c’è il tema del riconoscimento della professione di gelatiere. “Professione Gelatiere: quale...

Le tecnologie Agrifood del CNR per l’innovazione: Dialogo tra Ricerca ed Aziende

Workshop Nazionale “Le tecnologie Agrifood del CNR per l’innovazione: Dialogo tra Ricerca ed Aziende” Lunedì 27 novembre 2023 a partire dalle ore 10.00 – Centro Congressi Alla prossima MIG di Longarone, il 27 novembre 2023 a partire dalle ore...

Il Gelato Artigianale nella Ristorazione

incontro con masterclass e degustazioni sul tema IL GELATO ARTIGIANALE NELLA RISTORAZIONE Longarone Fiere – Lunedì 27 novembre 2023 – ore 10.30 MIG Arena L’argomento è di sicura attualità in quanto il dessert ha da sempre un ruolo molto importante...