Tag: Gianfranco Vissani
Molti gli eventi che hanno caratterizzato lunedì 27 novembre il grande appuntamento internazionale dedicato al “Dolce Freddo” Dialogo tra ricerca e azienda, a base di gelato Alla Mig il Cnr con i temi della salute e della nutraceutica Salute, tecnologie e innovazione. Anche con un focus sul gelato della salute, quello in grado di veicolare […]
Internazionalizzazione delle eccellenze, innovazione e sostenibilità Apre un nuovo corso la 63esima Mostra internazionale del Gelato (MIG) di Longarone. Visioni del presente, proiezioni nel futuro tra precise strategie di internazionalizzazione e valorizzazione della tradizione artigiana del più genuino e raffinato made in Italy, per la più storica fiera del gelato nel mondo, che si veste […]
Piatto o dessert: focus sul gelato nella ristorazione Alla Mig 2023 ospite d’onore lo chef Gianfranco Vissani Chef, gastronomo, scrittore e personaggio televisivo. Sarà Gianfranco Vissani l’ospite d’onore di Mig, per parlare di gelato nella ristorazione. È uno dei grandi nomi nel calendario della Mostra internazionale del gelato artigianale, in programma dal 26 al 29 […]
incontro con masterclass e degustazioni sul tema IL GELATO ARTIGIANALE NELLA RISTORAZIONE Longarone Fiere – Lunedì 27 novembre 2023 – ore 10.30 MIG Arena L’argomento è di sicura attualità in quanto il dessert ha da sempre un ruolo molto importante nell’offerta gastronomica, ancor più oggi dove assistiamo ad un cambiamento del format delle tradizionali portate […]
