{"id":8008,"date":"2022-11-22T14:45:49","date_gmt":"2022-11-22T13:45:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/?p=8008"},"modified":"2022-11-22T14:45:49","modified_gmt":"2022-11-22T13:45:49","slug":"business-da-2-miliardi-di-euro-lanno-e-oltre-70mila-addetti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/en\/business-da-2-miliardi-di-euro-lanno-e-oltre-70mila-addetti\/","title":{"rendered":"Business da 2 miliardi di euro l\u2019anno e oltre 70mila addetti"},"content":{"rendered":"<h3><strong><em>\u00c8 il comparto del gelato Made in Italy, che si d\u00e0 appuntamento a Longarone per Mig 2022<\/em><\/strong><\/h3>\n<p>Tradizione, gusto, Made in Italy. Il gelato \u00e8 sicuramente uno dei prodotti pi\u00f9 apprezzati della gastronomia del Bel Paese. Ma \u00e8 anche qualcosa di pi\u00f9. Un comparto che produce circa <strong>2 miliardi di euro l\u2019anno<\/strong> e muove <strong>oltre 70mila posti di lavoro<\/strong>. Lo dice l\u2019ultima <strong>indagine della Cgia di Mestre<\/strong>, realizzata appositamente per la Mig 2022 (Mostra internazionale del gelato), che dal 27 al 30 novembre far\u00e0 incontrare a Longarone Fiere gli attori e gli stakeholder della galassia del gelato artigianale.<\/p>\n<p>\u00abUna fotografia importante e aggiornata del mondo del gelato in generale e artigianale in particolare. Dati che dimostrano ancora una volta quanto questo settore, nato grazie all\u2019intuizione degli storici gelatieri zoldani e cadorini, possa essere trainante e identificativo di un territorio\u00bb commenta il presidente della Provincia di Belluno e sindaco di Longarone, <strong>Roberto Padrin<\/strong>. \u00abLongarone con la Mig si conferma capitale del gelato artigianale e di uno dei simboli del Made in Italy\u00bb.<\/p>\n<p>Anche il nuovo presidente di Longarone Fiere Dolomiti, <strong>Michele Dal Farra<\/strong>, sottolinea che \u00abla MIG rappresenta per la Fiera e per il territorio un motore economico e un biglietto da visita internazionale importantissimo. Da sempre un\u2019opportunit\u00e0 di crescita e innovazione per tutte le imprese che vi partecipano grazie agli scambi e alle sinergie tra espositori e gelatieri\u00bb.<\/p>\n<p><strong>I NUMERI<\/strong><\/p>\n<p>Lo studio della Cgia di Mestre prende le mosse da un\u2019analisi complessiva del comparto del gelato, all\u2019interno del quale l\u2019artigianato occupa oltre i tre quarti delle sedi d\u2019impresa e la met\u00e0 degli addetti, e rappresenta la componente pi\u00f9 tradizionale e apprezzata (anche se non \u00e8 facilmente individuabile da dati e numeri, in quanto i Codici Ateco sono differenti e non attribuiti in maniera esclusiva al gelato artigianale).<\/p>\n<p>L\u2019intero comparto del gelato, individuato dai codici Ateco insieme alle pasticcerie, conta al 30 settembre 2022 18.885 sedi di impresa attive per un totale di 25.528 localizzazioni e 76.778 addetti. Si tratta di un comparto in crescita costante dal 2014 in avanti, con un aumento delle localizzazioni che ha conosciuto una sosta solo nel 2020, anno del Covid. Tuttavia, i numeri sono stati prontamente recuperati nel biennio 2021-2022.<\/p>\n<p>Il mondo artigiano (inserito per la gran parte nei Codici Ateco 56.10.3 \u201cGelaterie e pasticcerie\u201d e 56.10.41 \u201cGelaterie e pasticcerie ambulanti\u201d) viene stimato nel report Cgia in <strong>15.719 imprese<\/strong>, per un totale di oltre <strong>21mila punti vendita<\/strong>, <strong>circa 62 mila addetti i<\/strong>nteressati e <strong>30mila unit\u00e0 di lavoro<\/strong> <strong>sostenute dai ricavi del gelato artigianale<\/strong>.<\/p>\n<p>Un mondo che si muove e lavora dietro a coni e coppette. E in grado di muovere circa 2 miliardi di euro l\u2019anno. Secondo le stime della Cgia, <strong>il fatturato del comparto del gelato si aggira sui 2,1 miliardi, di cui poco meno della met\u00e0 ascrivibili al solo settore artigianale<\/strong>. Il consumo di gelato da parte dei residenti \u00e8 di circa 1,7 miliardi di euro &#8211; secondo l\u2019Istat ogni famiglia in Italia nel 2021 ha speso quasi 70 euro in gelato &#8211; ma va aggiunto anche l\u2019apporto dei turisti.<\/p>\n<p>\u00abIl comparto della gelateria \u00e8 un settore che tutto sommato dimostra una certa tenuta\u00bb commenta il segretario della Cgia di Mestre, <strong>Renato Mason<\/strong>. \u00abPur tra mille difficolt\u00e0, ordinarie \u2013 il peso della burocrazie e il livello della pressione fiscale \u2013 e straordinarie \u2013 il lockdown, la crisi energetica, l\u2019aumento dei tassi di interesse \u2013 continua ad assicurare occupazione e a produrre ricchezza\u00bb.<\/p>\n<p>A livello territoriale, i laboratori di produzione artigianale del gelato sono concentrati soprattutto in Lombardia (2.120 sedi di impresa), Sicilia (1.610), Campania (1.564), Lazio (1.453), Veneto (1.305) ed Emilia Romagna (1.235). La densit\u00e0 delle sedi attive mette in cima alla classifica le province siciliane, le localit\u00e0 marittime di Calabria, Toscana e Liguria, ma anche le province venete, in particolare Venezia (37 sedi ogni 100mila abitanti) e Belluno (38 sedi ogni 100mila abitanti). Non per niente la provincia dolomitica \u00e8 riconosciuta come patria del gelato artigianale, luogo d\u2019origine di grandi maestri gelatieri che da 63 anni propone la Mig &#8211; Mostra internazionale del gelato.<\/p>\n<p><strong>APPUNTAMENTO A LONGARONE FIERE<\/strong><\/p>\n<p>Quest\u2019anno la Mig si terr\u00e0 nella storica sede di Longarone Fiere dal 27 al 30 novembre. In fiera aziende da 12 Paesi esteri (Germania, Austria, Francia, Croazia, Brasile, Belgio, Spagna, Argentina, Slovenia, Svizzera, Olanda e San Marino) e da 12 regione italiane. 131 i marchi aziendali rappresentati e attesi visitatori proveniente da oltre 30 Paesi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c8 il comparto del gelato Made in Italy, che si d\u00e0 appuntamento a Longarone per Mig 2022 Tradizione, gusto, Made in Italy. Il gelato \u00e8 sicuramente uno dei prodotti pi\u00f9 apprezzati della gastronomia del Bel Paese. Ma \u00e8 anche qualcosa di pi\u00f9. 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