Il gelato artigianale si d\u00e0 appuntamento a Longarone Fiere Dolomiti. Torna il pi\u00f9 tradizionale ed atteso evento dedicato esclusivamente al dolce freddo: la Mig – Mostra Internazionale del Gelato – celebra quest\u2019anno l\u2019edizione numero 62 con quattro giornate di fiera (dal 27 al 30 novembre), di cui la prima aperta al pubblico. In fiera saranno presenti oltre 130 marchi aziendali (da 12 regioni italiane e 11 Paesi esteri) con la conferma di leader internazionali in fatto di macchine, attrezzature, semilavorati, materie prime, arredamenti e accessori per la gelateria artigiana. Sul fronte operatori e gelatieri diverse delegazioni da tutta Europa, ma anche da molti altri Paesi.<\/p>\n
E per gli appassionati (ma anche per i golosi) sar\u00e0 l\u2019occasione di assaggiare i nuovi gusti proposti dalle Associazioni dei gelatieri, i prodotti che saranno lanciati nei prossimi mesi, o semplicemente il gelato classico, magari preparato con tecniche innovative, green, orientate alla sostenibilit\u00e0 ambientale ed energetica. Sar\u00e0 proprio questo – l\u2019attenzione all\u2019ambiente e il contrasto al caro-bollette – uno dei temi pi\u00f9 caldi della Mig 2022.<\/p>\n
LE NOVIT\u00c0<\/strong><\/p>\n Non mancheranno le novit\u00e0 negli spazi espositivi di Longarone. Come l\u2019ingresso a Mig della granita, \u201ccugina” del gelato artigianale. L\u2019area \u201cArcipelago Sicilia\u201d proporr\u00e0 le granite tipiche dell\u2019isola, oltre a sensibilizzare sul climate change che sta portando il gelato di ghiaccio a latitudini finora mai esplorate. E poi, spazio al gelato terapeutico e officinale, con Maurizio Valguarnera, famoso ice-chef vegan palermitano.<\/p>\n LA TRADIZIONE<\/strong><\/p>\n Grande spazio anche agli appuntamenti consolidati della Mig. Dalla Coppa d\u2019Oro al concorso \u201cGelato a due\u201d (in cui uno chef e un mastro gelatiere propongono un piatto e un dessert a base di gelato), dal premio Mastri Gelatieri allo stand di pasticceria e cioccolateria di Confartigianato, che proporr\u00e0 ancora una volta numerose dimostrazioni e il concorso \u201cUna Pralina in Gelateria\u201d.<\/p>\n IL PROGRAMMA<\/strong><\/p>\n Insomma, una Mig ricca e golosa. L\u2019inaugurazione si terr\u00e0 domenica 27 novembre alle 11.30. Per il taglio del nastro sar\u00e0 presente anche il governatore del Veneto Luca Zaia. E proprio il Veneto avr\u00e0 uno stand tutto suo, in cui sar\u00e0 proposto il gelato insieme ai prodotti tipici, con le eccellenze regionali.<\/p>\n Il programma nel dettaglio qui:<\/p>\n Programma 62 MIG | 27 – 30 novembre 2022<\/a><\/p><\/blockquote>\n