{"id":6873,"date":"2021-11-25T13:41:44","date_gmt":"2021-11-25T12:41:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/?p=6873"},"modified":"2021-11-25T13:41:44","modified_gmt":"2021-11-25T12:41:44","slug":"pronti-per-linaugurazione-della-61a-mig-con-un-programma-eccezionale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/en\/pronti-per-linaugurazione-della-61a-mig-con-un-programma-eccezionale\/","title":{"rendered":"Pronti per l\u2019inaugurazione della 61a MIG con un programma eccezionale!"},"content":{"rendered":"

Si svela finalmente con una conferenza stampa, rigorosamente via zoom e in diretta streaming, la Mostra Internazionale del Gelato – MIG di Longarone<\/strong>. I battenti apriranno domenica 28 novembre ma gi\u00e0 durante la presentazione si respira aria di fiducia. Il primo a prendere la parola \u00e8 il presidente Gian Angelo Bellati<\/strong>: \u00abRingrazio la numerosa presenza.\u00a0 \u00c8 stata una gestazione importante per la fiera con tutte le difficolt\u00e0 legate al covid ma un po\u2019 di sicurezza \u00e8 arrivata dal successo di Arredamont. Come Consiglio di Amministrazione prima e come Assemblea dopo grazie al green pass siamo riusciti a dare un segno di vitalit\u00e0 alle imprese visto che molte di loro sono anche capaci di guidare la filiera del gelato e noi non potevamo certamente tirarci indietro. Fare previsioni ora \u00e8 prematuro ma siamo fieri del fatto che sar\u00e0 la prima fiera in presenza dedicata al gelato artigianale. Non tralascio il fatto che un\u2019intera area \u00e8 stata attrezzata per rispettare le rigole covid. Puntiamo molto sulla sicurezza considerando che potremmo avere operatori dall\u2019estero e poi ci saranno consulenze per il mercato italiano e tedesco per la rivoluzione Green. L\u2019aspetto importante \u00e8 che la MIG deve aprirsi anche ad altri settori legati alla gelateria come la pasticceria e la cioccolata dopo l\u2019esperimento del caff\u00e8. Importante il sostegno di Roberto Padrin<\/strong> e i soci della fiera e le associazioni che si stanno impegnando in un momento cos\u00ec difficile e Dario Olivier, vero locomotore per l\u2019impegno che ha messo perch\u00e9 la Mig arrivasse alla 61. edizione\u00bb.<\/p>\n

Proprio il Presidente della provincia di Belluno<\/strong> e sindaco Longarone replica a Bellati: \u00abRitorniamo con la fiera in presenza. Sono commosso e lo sar\u00f2 anche di pi\u00f9 domenica. \u00c8 un\u2019occasione importante per l\u2019incontro e il confronto con tante realt\u00e0 dando un segno di vita in un periodo cos\u00ec difficile. Ringrazio le istituzioni come il Presidente Zaia<\/strong>, che sar\u00e0 presente anche con uno stand della Regione Veneto e un importante annuncio, e il Ministro D\u2019Inc\u00e0<\/strong>. Segno che anche le amministrazioni sono sul \u201cpezzo\u201d e a dimostrazione che c\u2019\u00e8 da parte di tutti questa voglia di ripartire sia dal punto di vista economico che di vita. Longarone deve rimanere la capitale del gelato internazionale. Saranno giornate importanti e di ripartenza\u00bb.<\/p>\n

A capo di tutta l\u2019organizzazione Dario Olivier<\/strong>. \u00abOrmai ci siamo. Stiamo definendo gli ultimi dettagli. \u00c8 un\u2019edizione particolare; prima fiera che abbiamo voluto tutti assieme e con coscienza. Il mio ringraziamento alla struttura caricata da una mole di lavoro straordinario che \u00e8 riuscita in meno di due mesi a svolgere un impegno che richiede pi\u00f9 tempo. Sar\u00e0 un\u2019edizione green, plastic free; non ammetteremo in fiera niente che sia monouso di plastica perch\u00e9 ci siamo posti l\u2019obiettivo di tutelare l\u2019ambiente. Stessa attenzione ai macchinari che permettono una bassa emissione di CO2. Purtroppo la situazione tedesca non permette la presenza dei loro tecnici ma grazie all\u2019online saremo in grado di dare sempre supporto in tempo reale. E chiudo ricordando la Coppa d\u2019oro al gusto limone che vedr\u00e0 cimentarsi i migliori gelatieri d\u2019Europa. Premio ambitissimo da oltre 50 anni\u00bb.<\/p>\n

Importante la presenza di Confartigianato nazionale alimentazione, presente ieri con il delegato per i gelatieri Giorgio Venudo<\/strong> e il Consigliere dolciari Cristiano Gaggion<\/strong>. Venudo sottolinea che \u00abper la prima volta siamo presenti alla fiera pi\u00f9 importante in fatto di tendenze enogastronomiche e tecnologie. \u00c8 importante che sia in presenza per migliorare il nostro lavoro attraverso lo scambio, la formazione e per lavorare insieme a un mondo sempre pi\u00f9 green siamo quindi orgogliosi di essere presente e anche con due eventi curati direttamente da noi tenuti dai grandi maestri gelatieri che appartengono alla nostra categoria\u00bb. Gli fa eco Gaggion: \u00abMi associo ai ringraziamenti per il lavoro di squadra fatto da tutti. Concorso di cioccolateria come spunto per far capire che anche questa tipologia di prodotto pu\u00f2 sposarsi al gelato anche per allungarne la stagione. E abbiamo pensato a un concorso. \u00c8 un primo inizio e l\u2019idea \u00e8 di svilupparlo e farlo crescere negli anni\u00bb.<\/p>\n

Poi la parola passa a Martino Luzzi<\/strong>, presidente centro studi gelato artigianale: \u00abLongarone \u00e8 una bomboniera delle idee e nella nostra storica area incontri inseriremo workshop e dibattiti e apriremo uno spazio \u201cTreviso\u201d per unire l\u2019eccellenza del prosecco a quella del gelato artigianale. Una frontiera importante che si assocer\u00e0 anche al radicchio e metter\u00e0 a confronto i gelatieri per capire come nasce la loro passione perch\u00e9 riuscire a fare un buon gelato non \u00e8 impresa da tutti. E tutto con tre incontri giornalieri. Abbiamo anche rivolto un invito ai Jalisse come padrini della fiera, legati al lavoro di due artisti che hanno creato una tecnica aerografa per i gelati e proprio da una collaborazione con i due musicisti\u00bb.<\/p>\n

Non poteva mancare la presenza di Michel Nenz<\/strong> di Coldiretti. \u00abCome Coldiretti siamo presenti in fiera soprattutto per il Made in Italy e il mondo agricolo non poteva mancare come marchio distintivo anche all\u2019estero. Le nostre imprese agricole si stanno attrezzando (e parlo di latterie e produttori di frutta) che stanno implementando la filiera del gelato artigianale che troverete nel nostro stand\u00bb. A chiudere Italo D\u2019Inc\u00e0<\/strong> per Confagricoltura \u00abQuesta fiera ha vissuto momenti pensierosi ma sento grande fiducia attorno. Sono contento che venga realizzata e sia la prima a ripartire. \u00c8 stato fatto uno sforzo enorme perch\u00e9 diventasse una punta di diamante\u00bb.<\/p>\n

La MIG apre quindi per gli operatori di settore domenica prossima, con l\u2019inaugurazione alle ore 11, per continuare tutti i giorni fino a mercoled\u00ec 1\u00b0 dicembre, con il consueto orario 10-18.30.<\/p>\n

Programma completo qui:<\/p>\n

Programma 61 MIG | 28 novembre \u2013 1 dicembre 2021<\/a><\/p><\/blockquote>\n