{"id":5035,"date":"2019-11-16T18:49:36","date_gmt":"2019-11-16T17:49:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/?p=5035"},"modified":"2019-11-16T18:49:36","modified_gmt":"2019-11-16T17:49:36","slug":"premio-mastri-gelatieri-2019-alla-famiglia-pomposi-firenze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/en\/premio-mastri-gelatieri-2019-alla-famiglia-pomposi-firenze\/","title":{"rendered":"Il Premio MASTRI GELATIERI 2019 alla Famiglia POMPOSI di Firenze (ITALIA)"},"content":{"rendered":"<h2><strong>La consegna domenica 1\u00b0 dicembre all\u2019inaugurazione della 60a MIG<\/strong><\/h2>\n<h3><strong>Paolo Pomposi<\/strong>: <em>\u201cHo fatto vari show cooking in giro per l\u2019Europa per diffondere il vero gelato tradizionale artigianale italiano. E il mio trucco \u00e8 non usare trucchi, se non quello di scegliere ingredienti nobili e accostare alla creativit\u00e0 l\u2019ingrediente pi\u00f9 importante: la passione\u201d.<\/em><\/h3>\n<p>Come annunciato gioved\u00ec scorso in Sala Stampa Estera a Roma, il 24. premio internazionale <strong>\u201cMastri gelatieri\u201d<\/strong>, che Longarone Fiere Dolomiti attribuisce ogni anno per segnalare al mondo del gelato artigianale personaggi o famiglie che abbiano dato un apporto concreto alla promozione e alla valorizzazione del gelato artigianale, dando prova di indubbie capacit\u00e0 imprenditoriali ed elevate qualit\u00e0 professionali, \u00e8 stato assegnato per l\u2019edizione 2019 alla storica <strong>Famiglia Pomposi <\/strong>di Firenze (ITALIA). La consegna del premio avverr\u00e0 <strong>domenica 1\u00b0 dicembre<\/strong> (ore 11.00, Centro Congressi) nel corso della cerimonia inaugurale della 60. MIG \u2013 Mostra Internazionale del Gelato Artigianale.<\/p>\n<p>Lo scorso anno ad aggiudicarsi il premio erano stati il gelatiere portoghese <strong>Manuel Dias Cruel <\/strong>di Lisbona e la storica <strong>Famiglia De Pellegrin<\/strong>, oriunda della Val di Zoldo \u2013 BL &#8211; che dal 1907 ha girato da Treviso a Pola, dalla Croazia alla Germania per approdare dal 1967 a Lignano.<\/p>\n<p>La storia di gelateria della famiglia Pomposi inizia con Orazio, quando venne a Firenze nel 1959, rilevando un caff\u00e8 nel centro storico della citt\u00e0, in via dei Calzaiuoli, con l\u2019intento di iniziare a produrre gelati. Nel 1961 avvia la produzione dei suoi primi gelati, ma nel 1966 l\u2019alluvione si porta via tutto. Con molti sacrifici riusc\u00ec a far ripartire l\u2019attivit\u00e0 da poco creata. Dopo pochi anni era diventato un gelatiere di riferimento nella citt\u00e0 e anche in Italia, dedicando la sua vita a proteggere e a diffondere la tradizione e l\u2019artigianalit\u00e0 del prodotto. Nel 1993, insieme ai figli Patrizio e Paolo, rileva la storica gelateria Badiani (1932). Nel 2015 Paolo vince a Londra il Gelato Festival e l\u2019anno seguente apre un punto vendita nella capitale inglese all\u2019interno di Mercato Metropolitano, col quale nascer\u00e0 una partnership strategica. La platea inglese accoglie con grande interesse il prodotto e il brand: la voce inizia a spargersi e ben presto un solo negozio non basta pi\u00f9 per soddisfare la domanda. Nel 2016 Niccol\u00f2, figlio di Paolo, inizia a seguire le orme del padre, e la tradizione di famiglia, venendo diretto e formato fino a raggiungere autonomia professionale, gestionale e direttiva. Sar\u00e0 di fatto poi lui stesso a gestire la produzione nei negozi di Londra e a coordinarne le nuove aperture a partire dal luglio 2018.<\/p>\n<p>Ed \u00e8 cos\u00ec che arriviamo ad oggi, dove la famiglia Pomposi conta quattro gelaterie a marchio Badiani sul suolo londinese, 2 in partnership con Mercato Metropolitano e 2 sulla falsa riga della tradizione di Badiani in viale dei Mille a Firenze.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La consegna domenica 1\u00b0 dicembre all\u2019inaugurazione della 60a MIG Paolo Pomposi: \u201cHo fatto vari show cooking in giro per l\u2019Europa per diffondere il vero gelato tradizionale artigianale italiano. E il mio trucco \u00e8 non usare trucchi, se non quello di scegliere ingredienti nobili e accostare alla creativit\u00e0 l\u2019ingrediente pi\u00f9 importante: la passione\u201d. 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