In questi giorni, considerata l\u2019attualit\u00e0 e il grande interesse della categoria dei gelatieri riguardo alle problematiche della carenza di manodopera, Longarone Fiere Dolomiti, in relazione al convegno in programma alla prossima MIG \u2013 Experience <\/strong>(30 novembre \u2013 2 dicembre 2025)\u00a0 ha approfondito assieme ad esperti del settore della formazione il tema dei corsi di istruzione e formazione professionale per i giovani interessati ad entrare nel mondo del gelato artigianale.<\/p>\n \u00c8 stato innanzitutto confermato come quella del gelatiere non sia compresa tra le \u201cFigure professionali relative alle qualifiche dei percorsi di istruzione e formazione professionale di durata triennale\u201d <\/strong>previste dalla normativa nazionale. Il ch\u00e9 sembra precludere attualmente l\u2019organizzazione, da parte dei Centri di Formazione riconosciuti dalle Regioni, di corsi triennali che permettano di ottenere una qualifica professionale nel settore gelato.<\/p>\n \u00c8 stato tuttavia rilevato come la normativa nazionale di settore consenta di individuare, al di l\u00e0 delle qualifiche previste dal Repertorio nazionale, ulteriori figure professionali articolate in specifici profili sulla base dei fabbisogni del territorio.<\/p>\n Da un esame di quanto contenuto nell\u2019Atlante del Lavoro e delle qualificazioni<\/strong> sembrerebbe, infatti, che alcune Regioni abbiano introdotto nel loro ordinamento delle qualificazioni mirate alla produzione di gelati. \u00c8 il caso delle Regioni Friuli-Venezia Giulia, Liguria, Lombardia, Marche, Piemonte, Sicilia, Umbria e Veneto.<\/strong><\/p>\n A questo proposito, Giovanni De Lorenzi, amministratore delegato di Longarone Fiere Dolomiti, assicura che, in funzione di offrire in occasione della prossima Mostra del Gelato un quadro esaustivo della situazione, sar\u00e0 avviata un\u2019azione specifica verso le singole regioni per poter disporre di informazioni dettagliate riguardo a tali opportunit\u00e0.<\/p>\n \u201cPoter organizzare dei corsi professionali per chi vuole entrare nel mondo della gelateria \u2013 afferma De Lorenzi – \u00e8 di fondamentale importanza per promuovere la professione. Basti ricordare come ormai, ogni anno, i giovani allievi delle classi seconde delle Scuole Medie vengano \u201cbombardati\u201d da tutta una serie di proposte formative da parte di Scuole e dei Centri di Formazione. Mancando le proposte specifiche per la gelateria \u00e8, quindi, assai complicato orientare i giovani verso questa professione\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A MIG Experience un incontro per affrontare in concreto la problematica In questi giorni, considerata l\u2019attualit\u00e0 e il grande interesse della categoria dei gelatieri riguardo alle problematiche della carenza di manodopera, Longarone Fiere Dolomiti, in relazione al convegno in programma alla prossima MIG \u2013 Experience (30 novembre \u2013 2 dicembre 2025)\u00a0 ha approfondito assieme ad […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":25359,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1459,2188,2189,2190,1548],"tags":[1988,2351,2343],"class_list":["post-25358","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventi","category-gelatieri","category-gelato","category-gelato-artigianale","category-novita","tag-formazione-professionale","tag-gelatieri","tag-mig-2025"],"acf":[],"yoast_head":"\n