{"id":25329,"date":"2025-07-15T15:56:31","date_gmt":"2025-07-15T14:56:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/?p=25329"},"modified":"2025-10-17T07:21:23","modified_gmt":"2025-10-17T06:21:23","slug":"il-mango-accende-la-competizione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/en\/il-mango-accende-la-competizione\/","title":{"rendered":"Il mango accende la competizione"},"content":{"rendered":"<h3><strong><em>La 55. Coppa d\u2019Oro vedr\u00e0 i gelatieri cimentarsi con un fresco sorbetto<\/em><\/strong><\/h3>\n<p>Arriva a 55 edizioni la storica Coppa d\u2019Oro, il concorso che vede ogni anno i migliori gelatieri confrontarsi\u00a0 Longarone nella preparazione tecnica di un gelato.<\/p>\n<p>Dopo il miglior gelato al pistacchio di Vanessa Piantari \u2013 giovanissima maestra gelatiera proprietaria del locale \u201cAl primo bacio\u201d di Camponogara (VE) \u2013 del 2024, quest\u2019anno il gusto selezionato da Longarone Fiere Dolomiti \u00e8 il MANGO, a base acqua, pi\u00f9 noto come sorbetto.<\/p>\n<p>Il mango, originario dell&#8217;India, \u00e8 uno dei frutti tropicali pi\u00f9 apprezzati. Nella cultura indiana, l&#8217;albero di mango \u00e8 sacro \u2013 in esso sarebbe incarnato Prajapati, il signore delle creature, secondo la tradizione Ind\u00f9 \u2013 e le sue foglie vengono usate per adornare i templi. Coltivato oggi in molte regioni tropicali, il mango si \u00e8 diffuso nel IV-V secolo a.C. in Malesia ed Estremo Oriente, nel 1000 d.C. in Africa orientale, e successivamente in Africa occidentale e Brasile nel 1600. L&#8217;India resta il principale produttore mondiale, con oltre 9,5 milioni di tonnellate all&#8217;anno. In Italia, la produzione di mango \u00e8 principalmente concentrata in Sicilia, con alcune coltivazioni anche in Calabria e Liguria.<\/p>\n<p>Poco conosciuto e visto quasi con diffidenza fino a qualche anno fa, ora rappresenta una dolce letizia a cui sembra non si possa fare a meno, protagonista principe anche in gelateria.<\/p>\n<p>Due le fasi previste dal concorso che si svolgeranno nelle giornate di lunedi 1 dicembre, con la consegna dei campioni in fiera e la prima giuria, e martedi 2 dicembre, con la fase finale a cui accederanno solo i primi dieci campioni classificati.<\/p>\n<p>Regolamento e ulteiori info qui:<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"ghv8PUOif3\"><p><a href=\"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/concorso\/coppa-doro\/\">Coppa d&#8217;Oro 55. edizione<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"&#8220;Coppa d&#8217;Oro 55. edizione&#8221; &#8212; MIG - Mostra Internazionale del Gelato Artigianale\" src=\"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/concorso\/coppa-doro\/embed\/#?secret=Pv7vxH1EkO#?secret=ghv8PUOif3\" data-secret=\"ghv8PUOif3\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La 55. 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