{"id":20351,"date":"2024-11-12T14:56:28","date_gmt":"2024-11-12T13:56:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/?p=20351"},"modified":"2024-11-12T14:56:28","modified_gmt":"2024-11-12T13:56:28","slug":"lassociazione-tempi-di-recupero-alla-mig-di-longarone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/en\/lassociazione-tempi-di-recupero-alla-mig-di-longarone\/","title":{"rendered":"L&#8217;Associazione Tempi di Recupero alla MIG di Longarone"},"content":{"rendered":"<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\">La <strong>MIG di Longarone 2024 (23-25 novembre)<\/strong> ha scelto di intraprendere un percorso di rinnovamento, e tra i protagonisti di questa trasformazione figura l\u2019<\/span><\/span><a href=\"https:\/\/www.tempidirecupero.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\"><b>Associazione Tempi di Recupero<\/b><\/span><\/span><\/a><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\">, partner ideale per il nuovo corso della fiera. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_20358\" aria-describedby=\"caption-attachment-20358\" style=\"width: 307px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img data-recalc-dims=\"1\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-20358 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.mostradelgelato.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Carlo-Catani-scaled-2.jpg?resize=307%2C323&#038;ssl=1\" alt=\"tempi di recupero\" width=\"307\" height=\"323\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-20358\" class=\"wp-caption-text\">Carlo Catani<\/figcaption><\/figure>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\">Tempi di Recupero \u00e8 un progetto nato nel 2013 da un\u2019idea di\u00a0<\/span><\/span><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\"><b>Carlo Catani<\/b><\/span><\/span><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\">, con l\u2019obiettivo di promuovere una visione<\/span><\/span><\/span><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\">consapevole del mondo gastronomico, basata sulla sostenibilit\u00e0, il recupero e l\u2019utilizzo integrale delle materie prime.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\">Tempi di Recupero ha trovato nella MIG il terreno ideale per condividere e promuovere una cultura alimentare che guarda al futuro con responsabilit\u00e0. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\">Questa collaborazione rappresenta un ulteriore passo nel progetto\u00a0<\/span><\/span><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\"> di transizione dal vecchio modello fieristico a uno pi\u00f9 attuale, incentrato sulla qualit\u00e0, sull\u2019etica ambientale e sulla valorizzazione del territorio.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<h2 class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\"><b>Un Connubio di Valori<\/b><\/span><\/span><\/span><\/h2>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\">Il legame tra la\u00a0MIG di Longarone\u00a0e\u00a0Tempi di Recupero\u00a0\u00e8 forte e naturale, grazie agli obiettivi comuni che le due realt\u00e0 condividono. Da un lato, la MIG si rinnova promuovendo un gelato artigianale che valorizza le tradizioni locali, il recupero delle risorse e la sostenibilit\u00e0; dall\u2019altro, Tempi di Recupero, con la sua\u00a0Rete dei Recuperatori\u00a0composta da chef, osti, gelatieri e artigiani, promuove iniziative che sensibilizzano le persone a scelte alimentari consapevoli e sostenibili\u200b.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\">Entrambi i progetti puntano a elevare il ruolo dell\u2019artigiano come figura chiave nella tutela del territorio e delle sue risorse, valorizzando tecniche di produzione tradizionali e al tempo stesso innovative. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\">Tempi di Recupero ha da sempre coinvolto professionisti del settore che condividono la filosofia del recupero e della lotta allo spreco, valori che trovano piena realizzazione nel nuovo corso della MIG.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<h2 class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\"><b>Attivit\u00e0 Condivise e Obiettivi Comuni<\/b><\/span><\/span><\/span><\/h2>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\">La presenza di\u00a0<\/span><\/span><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\"><b>Tempi di Recupero<\/b><\/span><\/span><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\"> alla MIG, con il coordinamento di due <strong>MASTERCLASS del Gusto Circolare<\/strong>, ed altre attivit\u00e0 di comunicazione, offrir\u00e0 al pubblico e agli operatori del settore un\u2019occasione unica per comprendere il valore del recupero gastronomico e dell\u2019<\/span><\/span><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\"><b>uso integrale degli ingredienti<\/b><\/span><\/span><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\">, portando alla luce l\u2019importanza di un approccio etico e consapevole al cibo. Un tema che si intreccia perfettamente con la visione futura della fiera, volta a promuovere il gelato artigianale come simbolo di eccellenza e rispetto per l\u2019ambiente.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\">Durante i tre giorni della fiera, Tempi di Recupero sar\u00e0 presente in diversi eventi, tra cui le\u00a0<\/span><\/span><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\"><b>Cene del Gusto Circolare<\/b><\/span><\/span><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\">, una celebrazione dell\u2019etica del recupero e della valorizzazione delle materie prime, in collaborazione con gelatieri e chef stellati. Questi appuntamenti fuori salone permetteranno di sperimentare una cucina sostenibile, in linea con i principi dell\u2019associazione e della nuova MIG\u200b.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\"><b>Conclusioni<\/b><\/span><\/span><\/span><\/h2>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\">L\u2019Associazione Tempi di Recupero, con il suo\u00a0approccio innovativo e sostenibile, rappresenta il partner perfetto per accompagnare la\u00a0MIG di Longarone\u00a0nel suo nuovo corso. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\">Grazie a questa collaborazion<b>e<\/b><\/span><\/span><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\"> la fiera si arricchisce di una dimensione etica e culturale che va oltre il prodotto artigianale, abbracciando una visione pi\u00f9 ampia della gastronomia e del suo impatto sul pianeta.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\">Per scoprire di pi\u00f9 su Tempi di Recupero e partecipare agli eventi della MIG 2024, visitate il sito ufficiale:\u00a0<\/span><\/span><span style=\"color: #0000ff;\"><u><a href=\"http:\/\/www.mostradelgelato.com\/\" target=\"_new\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\">www.mostradelgelato.com<\/span><\/span><\/a><\/u><\/span><span style=\"font-size: medium;\"><span lang=\"it-IT\">.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"justify\"><a href=\"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/attivita\/\"><strong>SCOPRI LE MASTERCLASS E LE CENE DEL GUSTO CIRCOLARE (e come prenotarle&#8230;)!<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La MIG di Longarone 2024 (23-25 novembre) ha scelto di intraprendere un percorso di rinnovamento, e tra i protagonisti di questa trasformazione figura l\u2019Associazione Tempi di Recupero, partner ideale per il nuovo corso della fiera. 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