{"id":11439,"date":"2024-02-13T09:51:07","date_gmt":"2024-02-13T08:51:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/?p=11439"},"modified":"2024-02-13T09:51:07","modified_gmt":"2024-02-13T08:51:07","slug":"la-mig-protagonista-su-italia-1-approfondimento-sul-gelato-artigianale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/en\/la-mig-protagonista-su-italia-1-approfondimento-sul-gelato-artigianale\/","title":{"rendered":"La Mig protagonista su Italia 1, approfondimento sul gelato artigianale"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Studio Aperto Mag ha confezionato un servizio sul \u201cdolce freddo\u201d<\/strong><\/h3>\n<p>La Mig su Mag. La Mostra internazionale del gelato artigianale avr\u00e0 un focus tutto suo sul Magazine di Studio Aperto, la parte di approfondimenti del tg serale dedicata a temi di costume e societ\u00e0. L\u2019appuntamento su Italia 1 \u00e8 programmato per domenica 18 febbraio, alle 18.55.<\/p>\n<p>\u00abSar\u00e0 l\u2019inizio del percorso di avvicinamento alla Giornata europea del gelato artigianale, che si celebra da dodici anni a questa parte il 24 marzo\u00bb commenta il presidente di Longarone Fiere Dolomiti, Michele Dal Farra. \u00abUn\u2019occasione per ribadire l\u2019importanza strategica di questo settore, che ha il cuore pulsante, oltre che storico, nella Mig che da pi\u00f9 di sessant\u2019anni ha casa a Longarone Fiere Dolomiti. Ma sar\u00e0 anche un\u2019occasione per mostrare il mondo del gelato artigianale a tutti gli italiani, non solo agli addetti ai lavori\u00bb.<\/p>\n<p>Gaia Padovan, giornalista di Studio Aperto, era presente alla Mig 2023 e ha girato tra gli stand per raccogliere i segreti del \u201cdolce freddo\u201d, dalle novit\u00e0 assolute presentate a Longarone Fiere Dolomiti fino al gelato gourmet, che sta sempre pi\u00f9 prendendo piede nella galassia della gelateria; dagli aspetti legati all\u2019alimentazione e alla salute, fino al lato pi\u00f9 prettamente economico di una filiera che solo a livello italiano vale all\u2019incirca 2 miliardi di euro l\u2019anno.<\/p>\n<p>\u00abLa Mig \u00e8 l\u2019appuntamento di riferimento per i maestri gelatieri, e in questi ultimi anni abbiamo voluto allargare il campo a innovazione e ricerca, perch\u00e9 il gelato artigianale rappresenta diversi aspetti che vanno ben oltre il semplice dolce da passeggio a cui eravamo abituati a pensare\u00bb conclude il presidente Michele Dal Farra. \u00abIl gelato artigianale \u00e8 una fetta importante di economia e di know-how, oltre che una pagina di storia identitaria di Longarone Fiere da valorizzare\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Studio Aperto Mag ha confezionato un servizio sul \u201cdolce freddo\u201d La Mig su Mag. 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