{"id":8174,"date":"2022-12-04T12:34:25","date_gmt":"2022-12-04T11:34:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/?p=8174"},"modified":"2022-12-04T12:34:25","modified_gmt":"2022-12-04T11:34:25","slug":"tiziano-gusto-dellanno-in-germania-2023-di-uniteis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/de\/tiziano-gusto-dellanno-in-germania-2023-di-uniteis\/","title":{"rendered":"Tiziano. Gusto dell’anno in Germania 2023 di Uniteis"},"content":{"rendered":"

Sar\u00e0 il colore rosso intenso, con sfumature quasi viola, a caratterizzare il gusto dell\u2019anno 2023, oltre al sapore e al nome famoso, in tutto il mondo dell\u2019arte e presto famoso anche in gelateria Tiziano<\/strong>.<\/p>\n

Uniteis lancia per il 2023 sul mercato tedesco una creazione esclusiva, per la prima volta in versione accattivante come gelato: il gusto Tiziano, i cui ingredienti sono solo due: l\u2019uva fragola<\/strong> e il prosecco<\/strong>. La zona di origine di questi due prodotti, la regione Veneto, \u00e8 anche la terra patria dei primi gelatieri, che da qui emigrarono in Germania e in tutta Europa.<\/p>\n

In questa terra, esattamente a Pieve di Cadore, nacque anche il pittore Tiziano Vecellio. Noto in tutto il mondo solo con il suo nome, Tiziano, egli visse a Venezia, di cui divenne un importante esponente della scuola di pittura veneziana. Grande artefice del colore, in molti dei suoi dipinti troviamo un colore rosso, particolarmente intenso, che con il tempo si diffuse con il nome appunto di \u201crosso Tiziano\u201d.<\/p>\n

Tiziano, in questa sede gusto alla frutta, sorbetto di uva fragola con vino prosecco, oltre a essere il nome di un pittore famoso, \u00e8 anche un cocktail a base degli stessi ingredienti, prosecco e uva fragola. Esso appartiene alla categoria dei cosidetti \u201csparkling cocktails\u201d, cio\u00e8 long drinks preparati con spumante brut, prosecco e in alcuni casi champagne\u00a0 in combinazione con la frutta in forma di purea fresca o come succo. I \u201csparkling cocktails\u201d sono degli aperitivi freschi, dissetanti e raffinati, che ben si adattano al consumo nelle serate estive.<\/p>\n

In Germania, attraverso i cambi climatici, l\u2019estate \u00e8 diventata un po\u2019 mediterranea e, proprio in questo contesto solare ed estivo, il gusto Tiziano pu\u00f2 diventare una proposta seducente per un pubblico adulto in gelateria. La leggera gradazione alcolica e la purea di uva fragola sono caratteristiche, che lo avvicinano simbolicamente gi\u00e0 a priori al mondo del gelato gourmet.<\/p>\n

Uva Fragola<\/strong><\/p>\n

L’uva fragola \u00e9 l\u2019ingrediente caratterizzante per colore e sapore di questo gusto. Essa \u00e8 una variet\u00e0 della\u00a0Vitis Lambrusca<\/em>, presente soprattutto nel Nord Italia. Viene chiamata anche\u00a0Uva Americana<\/em>\u00a0o\u00a0Uva Isabell<\/em>a<\/em> o Clinton<\/em> ed \u00e8 stata importata dal Nord America a met\u00e1 dell\u2019800. Il nome le \u00e9 stato dato per il suo\u00a0profumo<\/strong>, che\u00a0ricorda molto quello del frutto rosso, fragola. Ci sono pi\u00fa variet\u00e1 di uva fragola, per es. uva fragola bianca, l\u2019Isabella con acini grandi di colore scuro; poi l\u2019uva fragola precoce, che matura gi\u00e1 ad agosto e dal sapore intenso e vellutato. Attualmente l’uva fragola si pu\u00f2 coltivare solo per il consumo da tavola e familiare.<\/p>\n

La storia del cocktail<\/strong> Tiziano<\/strong><\/p>\n

Il cocktail Tiziano<\/strong> \u00e8 stato inventato nei primi anni \u201a50 da Giuseppe Cipriani<\/strong>,, allora proprietario dell\u2019Harry\u2019s Bar <\/strong>a Venezia, quale omaggio al pittore veneto Tiziano. Il cocktail Tiziano fa parte di una serie di 5 sparkling cocktails, tutti creati all\u2019Harry\u2019s Bar<\/strong>,<\/strong> il cui nome di 4 di loro \u00e9 un omaggio a un pittore veneto o veneziano, o comunque un pittore, che deve la sua notoriet\u00e0 grazie alle opere create ed esposte nella citt\u00e0 di Venezia, mentre il quinto ha un nome legato al suo colore.<\/p>\n

Tutti e 5 sono composti di soli due ingredienti, di cu uno \u00e9 sempre lo stesso: il prosecco, tipico prodotto della regione Veneto. Al prosecco viene abbinata una purea di frutta fresca:<\/p>\n