{"id":7519,"date":"2022-11-10T18:00:34","date_gmt":"2022-11-10T17:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/?p=7519"},"modified":"2022-11-10T18:00:34","modified_gmt":"2022-11-10T17:00:34","slug":"programma-62-mig-27-30-novembre-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/de\/programma-62-mig-27-30-novembre-2022\/","title":{"rendered":"Programma 62 MIG | 27 – 30 novembre 2022"},"content":{"rendered":"

PROGRAMMA 62a MIG \u2013 MOSTRA INTERNAZIONALE DEL GELATO ARTIGIANALE<\/strong><\/p>\n

Domenica 27 novembre dalle 10.00 alle 18.30<\/strong> – Aperta al pubblico<\/p>\n

Luned\u00ec 28 <\/strong>– e Marted\u00ec 29 novembre dalle 10.00 alle 18.30<\/strong> – Riservata agli operatori di settore
\nMercoled\u00ec 30 novembre dalle 10.00 alle 16.00<\/strong> – Riservata agli operatori di settore<\/p>\n

 <\/p>\n

Sabato 26 novembre 2022<\/strong><\/p>\n

Ore 10.00<\/strong> Assemblea Generale G.A. \u2013 Comitato Nazionale per la Difesa e la Diffusione del Gelato Artigianale e di Produzione Propria (Sala Consiglio)
\nOre 14.30<\/strong> Assemblea Generale ARTGLACE \u2013 Conf\u00e9d\u00e9ration des Associations des Artisans Glaciers de la Communaut\u00e9 Europ\u00e9enne (Sala Consiglio)<\/p>\n

 <\/p>\n

Domenica 27 novembre 2022<\/strong><\/p>\n

Ore 10.00 <\/strong>Apertura fiera
\nOre 11.30<\/strong> Cerimonia di inaugurazione ufficiale della 62^ MIG (Taglio del nastro all’ingresso – Presentazione in Centro Congressi)
\nConsegna 3\u00b0 Premio \u201cRicordiamo Giorgio De Pellegrin\u201d
\nOre 14.30-17<\/strong> Cooking Show \u2013 “Il cioccolato in gelateria\u201d con i Maestri Cristiano Gaggion e Giorgio Venudo, a cura di Confartigianato Nazionale Alimentazione (Area Pasticceria e Cioccolateria in Gelateria \u2013 Pad.B)
\nOre 14.30<\/strong> “Il gelato senza derivati del latte e senza zuccheri aggiunti”. Dimostrazioni pratiche da parte dei docenti della Carpigiani Gelato University a cura di CSG (Padiglione A1)
\nOre 16.00<\/strong> “Granite&Cremolate”. Dimostrazioni pratiche da parte dei docenti della Carpigiani Gelato University a cura di CSG (Padiglione A1)
\nOre 18.30 <\/strong>Chiusura fiera<\/p>\n

 <\/p>\n

Luned\u00ec 28 novembre 2022<\/strong><\/p>\n

Ore 10.00 <\/strong>Apertura fiera
\nOre 10-15<\/strong> 52\u00b0 Concorso Internazionale COPPA D\u2019ORO – consegna campioni (Padiglione D)
\nOre 10-12<\/strong> Cooking Show \u2013 “Mousse con gel al prosecco\u201d con il Maestro Massimo Peruzzi e “Strutture in cioccolato: l’Albero di Natale colorato” con il Maestro Nicola Giotti, a cura di Confartigianato Nazionale Alimentazione (Area Pasticceria e Cioccolateria in Gelateria \u2013 Pad.B)
\nOre 10-14<\/strong> Granita in Sicilia Festival: Contest Internazionale sulla Granita artigianale siciliana – edizione 2022, a cura di Gelato Officinale e Uniteis e.V. (Padiglione C)
\nOre 11.00<\/strong> Convegno sulla Sostenibilit\u00e0 in Gelateria, a cura di Longarone Fiere Dolomiti (Centro Congressi)
\nOre 11.00<\/strong> “Salse e topping “homemade”. Dimostrazioni pratiche da parte dei docenti della Carpigiani Gelato University a cura di CSG (Padiglione A1)
\nOre 12.30<\/strong> “Tecniche di produzione e stoccaggio del gelato per ridurre lo spreco alimentare ed aumentare il profitto”. Dimostrazioni pratiche da parte dei docenti della Carpigiani Gelato University a cura di CSG (Padiglione A1)
\nOre 13-18<\/strong> \u201cGelato a Due\u201d International MIG 2022 \u2013 terza edizione del concorso a squadre: uno chef e un gelatiere gareggeranno insieme preparando un piatto gelato gourmet e un gelato dessert (Area concorsi \u2013 Pad.D)
\nOre 13-15<\/strong> Consiglio Nazionale Dolciari di Confartigianato Imprese (Sala Consiglio Longarone Fiere Dolomiti)
\nOre 14-18<\/strong> Concorso di gelateria GERMANIA vs AUSTRIA – edizione 2022, a cura di Artglace (Padiglione C)
\nOre 14.30<\/strong> Presentazione del Gusto dell’Anno in Germania 2023 (Stand Uniteis e.V. – Padiglione C)
\nOre 14.30<\/strong> “Pasticceria di gelato: torte, monoporzioni e barattolini”. Dimostrazioni pratiche da parte dei docenti della Carpigiani Gelato University a cura di CSG (Padiglione A1)
\nOre 14.30<\/strong> Il programma per la stagione 2023 di Contaminazioni Stellate (Centro Congressi)
\nOre 15-17<\/strong> 52\u00b0 Concorso Internazionale COPPA D\u2019ORO – Seconda Fase valutazione campioni a cura di Veneto Agricoltura (Padiglione D)
\nOre 15.00<\/strong> Delegazione Montenegro \u201cProgetto Formazione\u201d Alessandro Giannenti-Console Montenegro, Manuel Vescovi – Coordinatore progetto Europeo inserimento formativo dei Balcani (Stand Chiriotti – Pro 2 Ma.Ri)
\nOre 15.30<\/strong> Presentazione del “Gelato Rosa” e delle tappe venete del Giro d’Italia 2023 (Stand Regione del Veneto – Padiglione D)
\nOre 15.30-18<\/strong> Cooking Show \u2013 “Scultura di cioccolato\u201d con i Maestri Alessandro Del Trotti e Cristiano Gaggion, a cura di Confartigianato Nazionale Alimentazione (Area Pasticceria e Cioccolateria in Gelateria \u2013 Pad.B)
\nOre 18.30 <\/strong>Chiusura fiera<\/p>\n

 <\/p>\n

Marted\u00ec 29 novembre 2022<\/strong><\/p>\n

Ore 10.00 <\/strong>Apertura fiera
\nOre 10-14<\/strong> \u201cGelato a Due\u201d International MIG 2022 \u2013 terza edizione del concorso a squadre: uno chef e un gelatiere gareggeranno insieme preparando un piatto gelato gourmet e un gelato dessert (Area concorsi \u2013 Pad.D)
\nOre 10-14<\/strong> Concorso di gelateria GERMANIA vs AUSTRIA – edizione 2022, a cura di Artglace (Pad.C)
\nOre 10-18<\/strong> 2\u00b0 Concorso \u201cUna Pralina in Gelateria\u201d a cura di Confartigianato Nazionale Alimentazione e Longarone Fiere Dolomiti (Area Pasticceria e Cioccolateria in Gelateria \u2013 Pad.B)
\nOre 11.00<\/strong> Convegno sui Registratori di Cassa in Germania, a cura di Uniteis e.V. (Centro Congressi)
\nOre 11.00<\/strong> “Il gelato senza derivati del latte e senza zuccheri aggiunti”. Dimostrazioni pratiche da parte dei docenti della Carpigiani Gelato University a cura di CSG (Padiglione A1)
\nOre 12.00 “<\/strong> \u201cQuale futuro per i giovani d\u2019oggi nella didattica moderna\u201d Intervista al Tutor Walter Borsini -Alberghiero Einstein Nebbia e Presidente Associazione Cuochi Marche assieme al Presidente di Confartigianato Regione Puglia Nicola Giotti (Stand Chiriotti-Pro 2 Ma.Ri.)
\nOre 12.30 “<\/strong>Pasticceria di gelato: torte, monoporzioni e barattolini”. Dimostrazioni pratiche da parte dei docenti della Carpigiani Gelato University a cura di CSG (Padiglione A1)
\nOre 14.30<\/strong> Premiazione \u201cGelato a Due\u201d International MIG 2022 \u2013 terza edizione del concorso a squadre dedicato al gelato gourmet
\nOre 14.30<\/strong> “Tecniche di produzione e stoccaggio del gelato per ridurre lo spreco alimentare ed aumentare il profitto”. Dimostrazioni pratiche da parte dei docenti della Carpigiani Gelato University a cura di CSG (Padiglione A1)
\nOre 14.30-18.30<\/strong> 52\u00b0 Concorso Internazionale COPPA D\u2019ORO – prova in presenza per i primi 20 classificati della seconda fase – prima parte (Padiglione D). A seguire valutazione anonima dei campioni
\nOre 15.00<\/strong> Circolazione targhe estere in Italia: domande e risposte con lo studio legale Don\u00e0-Viscardini. A cura di Uniteis e.V. (Centro Congressi)
\nOre 15.30<\/strong> \u201cI nuovi dati della Gelateria Italiana\u201d con il Presidente di Longarone Fiere Dolomiti, Michele Dal Farra e Il segretario della CGIA di Mestre, Renato Mason (Stand Chiriotti – Pro 2 Ma.Ri.)
\nOre 17.00<\/strong> Assemblea AGIA \u2013 Associazione Gelatieri Artigiani Italiani in Austria (Sala Consiglio)
\nOre 18.00<\/strong> Premiazione del 2\u00b0 Concorso \u201cUna Pralina in Gelateria\u201d a cura di Confartigianato Nazionale Alimentazione e Longarone Fiere Dolomiti (Area Pasticceria e Cioccolateria in Gelateria \u2013 Pad.B)
\nOre 18.30 <\/strong>Chiusura fiera<\/p>\n

 <\/p>\n

Mercoled\u00ec 30 novembre 2022<\/strong><\/p>\n

Ore 10.00 <\/strong>Apertura fiera
\nOre 9.30-13.00<\/strong> 52\u00b0 Concorso Internazionale COPPA D\u2019ORO – prova in presenza per i primi 20 classificati della seconda fase – seconda parte (Padiglione D). A seguire valutazione anonima dei campioni.
\nOre 10-12<\/strong> Cooking Show \u2013 “GELATO\u201d con il Maestro Giorgio Venudo, a cura di Confartigianato Nazionale Alimentazione (Area Pasticceria e Cioccolateria in Gelateria \u2013 Pad.B)
\nOre 10.30<\/strong> Assemblea UNITEIS e.V. \u2013 Unione Gelatieri Artigiani Italiani in Germania (Centro Congressi)
\nOre 11.00<\/strong> \u201cShow da Campioni\u201d Lezione ai Campioni Olimpionici di Cortina d\u2019Ampezzo \u201c Il Gelato nella Nutrizione sportiva\u201d \u2013 Liuzzi Martino (Stand Chiriotti – Pro 2 Ma.Ri)
\nOre 14.00<\/strong> Fase finale pubblica 52\u00b0 Concorso Internazionale COPPA D\u2019ORO (Area concorsi \u2013 Padiglione D)
\nOre 15.00<\/strong> Consegna 26\u00b0 Premio Internazionale \u201cMastri Gelatieri\u201d, premiazioni del 52\u00b0 Concorso Internazionale COPPA D\u2019ORO e del 2\u00b0 Premio MIG GREEN Exhibition stand & Innovation (Centro Congressi)
\nOre 16.00 <\/strong>Chiusura fiera<\/p>\n

 <\/p>\n

Tutti i giorni in fiera<\/strong><\/p>\n

Area espositiva della Regione del Veneto<\/strong> (Padiglione D)
\nDurante tutte le quattro giornate di Fiera, a cura dei Gelatieri Veneti vengono proposte dimostrazioni di preparazione e degustazioni di gusti gelato realizzati con prodotti tipici: GELATO, DOP, IGP, DOCG \u2013 le eccellenze del Veneto in Mostra.<\/p>\n

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PROGRAMMA 62a MIG \u2013 MOSTRA INTERNAZIONALE DEL GELATO ARTIGIANALE Domenica 27 novembre dalle 10.00 alle 18.30 – Aperta al pubblico Luned\u00ec 28 – e Marted\u00ec 29 novembre dalle 10.00 alle 18.30 – Riservata agli operatori di settore Mercoled\u00ec 30 novembre dalle 10.00 alle 16.00 – Riservata agli operatori di settore   Sabato 26 novembre 2022 […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7522,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[],"tags":[1910,1912],"class_list":["post-7519","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","tag-mig2022-en","tag-programma-en"],"acf":[],"yoast_head":"\nProgramma 62 MIG | 27 - 30 novembre 2022 - MIG - Mostra Internazionale del Gelato Artigianale<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/de\/programma-62-mig-27-30-novembre-2022\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Programma 62 MIG | 27 - 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