{"id":6441,"date":"2021-11-23T11:39:34","date_gmt":"2021-11-23T10:39:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/?p=6441"},"modified":"2021-11-23T11:39:34","modified_gmt":"2021-11-23T10:39:34","slug":"la-regione-veneto-a-mig-2021-gelato-dop-igp-docg-e-le-eccellenze-venete-in-mostra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/de\/la-regione-veneto-a-mig-2021-gelato-dop-igp-docg-e-le-eccellenze-venete-in-mostra\/","title":{"rendered":"La Regione Veneto a MIG 2021 &#8211; GELATO DOP IGP DOCG e le eccellenze venete in Mostra"},"content":{"rendered":"<h3>Anche quest\u2019anno la <strong>Regione Veneto<\/strong> in collaborazione con l\u2019<strong>Associazione Gelato Veneto<\/strong> e <strong>Longarone Fiere Dolomiti<\/strong> torna alla <strong>MIG &#8211; Mostra Internazionale del Gelato artigianale<\/strong>. L\u2019evento, arrivato alla sua 61esima edizione, avr\u00e0 luogo dal <strong>28 novembre al 1\u00b0 dicembre 2021<\/strong> a Longarone nel territorio Bellunese dove i professionisti del settore si incontreranno per scoprire tutte le novit\u00e0 del mondo della gelateria.<\/h3>\n<p>La Regione Veneto sar\u00e0 presente alla manifestazione al Padiglione D\u00a0con un proprio stand di 180mq all\u2019interno del quale ospiter\u00e0 i Gelatieri Veneti che proporranno per l\u2019occasione il Gelato Artigianale Made in Veneto. La Regione e l\u2019Associazione hanno infatti da sempre l\u2019obiettivo di mantenere viva l\u2019importanza di un gelato di qualit\u00e0 prodotto secondo le modalit\u00e0 tradizionali riconosciute dalla filiera della gelateria con l\u2019impiego non solo di prodotti naturali e biologici legati al territorio, ma soprattutto delle eccellenze agroalimentari del Veneto.\u00a0Il risultato di tali produzioni tipiche regionali rappresenta, pertanto, un&#8217;offerta di qualit\u00e0, che grazie ai gelatieri veneti sono apprezzate e conosciute in tutto il mondo.<\/p>\n<p>In linea con tale principio di originalit\u00e0 i gelatieri, che aderiscono al marchio Gelato Artigianale Veneto e che saranno presenti nello stand regionale, proporranno all\u2019interno di quest\u2019ultimo nuovi gusti gelato, utilizzando le produzioni tipiche e peculiari del Veneto. Il fine ultimo \u00e8 quello di valorizzare e promuovere, attraverso il gelato, la tradizione del ricco e diversificato patrimonio enogastronomico e, di conseguenza anche, il patrimonio storico-ambientale e l&#8217;originalit\u00e0 della cultura veneta.<\/p>\n<p>Dopo l\u2019inaugurazione di domenica 28 novembre, nelle giornate di luned\u00ec 29 e marted\u00ec 30 saranno presentati ai diversi operatori del settore 15 nuovi gusti realizzati dai gelatieri dell\u2019Associazione Gelato Veneto: Renzo Ongaro, Stephan Buosi, Andrea Reato, Jacopo Braggion, Mauro Crivellaro e Vittorio Pasquetti.\u00a0Grandi novit\u00e0 quindi legate al <em>dolce freddo<\/em> e al territorio, e non poteva essere diversamente vista la partecipazione attiva all\u2019organizzazione di Fausto Bortolot, cofondatore dell\u2019Associazione e Presidente onorario della MIG.<\/p>\n<p>I nuovi gusti gelato saranno creati grazie alla collaborazione con le Associazioni e i Consorzi di tutela dei Prodotti tipici e di qualit\u00e0 del Veneto che hanno fornito i propri prodotti ai gelatieri del Gelato Artigianale Veneto. I loro rappresentanti saranno presenti all\u2019interno dello stand della Regione Veneto per promuovere un Gelato di Qualit\u00e0 realizzato con l\u2019eccellenza dei prodotti regionali. Tra questi riconosciamo, per i vini il \u201cConsorzio Tutela Vini Colli Euganei\u201d che propone il Fior D\u2019Arancio DOCG Spumante e Passito e il \u201cConsorzio di tutela del Vino Friularo di Bagnoli DOCG; per i formaggi il \u201cConsorzio Formaggio Piave DOP\u201d e l\u2019\u201cAprolav-Associazione Produttori Latte Veneto\u201d con il Morlacco del Grappa; e ancora il \u201cConsorzio del Radicchio di Treviso IGP\u201d. Per gli altri prodotti tradizionali veneti distinguiamo invece l\u2019\u201cAssociazione Patata Americana Dolce di Anguillara Veneta\u201d; la \u201cProloco Mandorlato Cologna Veneta\u201d; la Zucca del Delta del Po fornita dall\u2019Azienda Agricola Zecchin Silvestro di Loreo (RO).\u00a0Altre produzioni di aziende agricole private del territorio, come il miele di barena, la ricotta di Caorle, le more di laguna, la noce feltrina, la focaccia veneta, il liquore di marasche, farina di castagne e composta di marroni.<\/p>\n<p>A causa della pandemia da Covid-19 e delle diverse restrizioni imposte, quest\u2019anno, l\u2019accesso al padiglione della Regione Veneto \u00e8 riservato solo agli operatori del settore.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Anche quest\u2019anno la Regione Veneto in collaborazione con l\u2019Associazione Gelato Veneto e Longarone Fiere Dolomiti torna alla MIG &#8211; Mostra Internazionale del Gelato artigianale. 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