{"id":26022,"date":"2025-12-11T12:57:07","date_gmt":"2025-12-11T11:57:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/?p=26022"},"modified":"2025-12-11T14:15:30","modified_gmt":"2025-12-11T13:15:30","slug":"confartigianato-nazionale-fa-scuola-a-mig-experience-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/de\/confartigianato-nazionale-fa-scuola-a-mig-experience-2025\/","title":{"rendered":"Confartigianato Nazionale fa scuola a MIG Experience 2025"},"content":{"rendered":"

Per tre giorni protagonisti 150 studenti degli istituti professionali di Engim e Civiform<\/em><\/strong><\/h3>\n

Longarone ha riacceso i riflettori sulla gelateria artigianale con il nuovo format di MIG Experience 2025<\/strong>, richiamando anche quest\u2019anno un pubblico numeroso e un\u2019ampia rappresentanza di operatori del settore. In questo contesto Confartigianato Alimentazione<\/strong> ha confermato la propria presenza con uno stand-laboratorio sempre animato, diventato per tre giorni un punto di riferimento per chi guarda al gelato artigianale come patrimonio, mestiere e futuro.<\/p>\n

Fin dalle prime ore di apertura, i Maestri Artigiani di Confartigianato<\/strong> hanno trasformato lo spazio espositivo in un luogo vivo di dimostrazioni, confronto professionale e dialogo con i visitatori. Le attivit\u00e0 del laboratorio hanno mostrato la profondit\u00e0 del sapere gelatiero italiano, attraverso tecniche, creativit\u00e0 e attenzione al dettaglio che definiscono l\u2019identit\u00e0 dell\u2019artigianato alimentare.<\/p>\n

La MIG Experience 2025 \u00e8 stata soprattutto una vetrina importante per i 150<\/strong> giovani delle scuole professionali<\/strong>, veri protagonisti dello stand. La giornata di luned\u00ec ha visto la presenza degli studenti del CIVIFORM di Cividale e Opicina – FVG<\/strong>, che hanno animato il laboratorio con preparazioni ispirate alla tradizione mitteleuropea e italiana, portando freschezza, curiosit\u00e0 e grande abilit\u00e0 tecnica. Il loro lavoro ha evidenziato come la formazione professionale, quando affiancata alla maestria artigiana, possa trasformarsi in un laboratorio di innovazione.<\/p>\n

Non meno significativa la partecipazione della scuola ENGIM Veneto<\/strong>, che marted\u00ec \u2013 insieme ai Maestri Artigiani di Confartigianato Veneto \u2013 ha proposto ricette originali e abbinamenti studiati ad hoc con prodotti lattiero-caseari del territorio. La qualit\u00e0 delle loro preparazioni e l\u2019entusiasmo mostrato dai ragazzi hanno dimostrato quanto la collaborazione tra artigiani e istituti formativi sia fondamentale per garantire un futuro solido e creativo alla gelateria italiana.<\/p>\n

\u201cLa MIG conferma il valore della trasmissione del sapere artigiano<\/strong> \u2013 sottolinea il Presidente di Confartigianato Alimentazione e dei Dolciari, Cristiano Gaggion \u2013, vedere i nostri maestri lavorare fianco a fianco con gli studenti \u00e8 la prova concreta di quanto la formazione sia la chiave per un settore che vive di tradizione ma ha bisogno di nuove energie e nuove idee\u201d.<\/p>\n

La partecipazione congiunta di professionisti affermati e giovani in formazione ha trasformato lo stand di Confartigianato in un luogo di scambio e crescita, dove l\u2019artigianalit\u00e0 \u00e8 stata raccontata non solo come tecnica, ma anche come cultura, passione e visione. Accanto alle attivit\u00e0 del laboratorio, la presenza e gli interventi dei rappresentanti di Confartigianato a MIG Experience hanno rappresentato inoltre un\u2019importante occasione di confronto sui temi pi\u00f9 attuali del settore. Sono stati infatti diversi gli appuntamenti che hanno permesso di approfondire gli aspetti normativi e le ricadute per le imprese, riaffermando la necessit\u00e0 di tutelare la qualit\u00e0 del prodotto, la trasparenza nei confronti dei consumatori e il valore del lavoro artigiano. Confartigianato ha ribadito il proprio impegno nel contribuire a una regolamentazione chiara, condivisa e capace di valorizzare le competenze dei gelatieri italiani ed \u00e8 stata ribadita l\u2019importanza centrale della formazione per i gelatieri del futuro.<\/p>\n