{"id":22741,"date":"2024-11-07T16:25:11","date_gmt":"2024-11-07T15:25:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/?p=22741"},"modified":"2024-11-07T14:36:42","modified_gmt":"2024-11-07T13:36:42","slug":"le-cene-del-gusto-circolare-a-mig-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/de\/le-cene-del-gusto-circolare-a-mig-2024\/","title":{"rendered":"Le Cene del Gusto Circolare a MIG 2024"},"content":{"rendered":"

Il Fuori salone della MIG:<\/strong><\/h3>\n

Le Cene del Gusto Circolare tra Civico 56 e Castelbrando<\/strong><\/h3>\n

Due esperienze gastronomiche tra sostenibilit\u00e0 ed eccellenza: special guest dell\u2019evento Arvin Wan* <\/em><\/strong>di Minimal<\/strong><\/em><\/h3>\n

La consapevolezza incontra l’eccellenza gastronomica il 23 e 24 novembre 2024<\/strong> in due cene speciali in collaborazione con\u00a0l\u2019associazione Tempi di Recupero, <\/strong>nell’incantevole cornice di\u00a0Hotel Castelbrando<\/strong>\u00a0a\u00a0Cison di Valmarino e del ristorante Civico 56<\/strong> di Ponte nelle Alpi.<\/p>\n

Due appuntamenti imperdibili per raccontare che sostenibilit\u00e0 e cucina circolare sono ottime occasioni per rendere unica l\u2019esperienza gastronomica.<\/p>\n

Durante le serate saremo avvolti dal modello sinergico della rete dei Tempi di recupero, in cui i protagonisti, di eccellenza assoluta, contaminano e vengono contaminati, valorizzando ed essendo valorizzati dalle reciproche professionalit\u00e0.<\/p>\n

Sabato 23 novembre alle ore 20,30<\/strong><\/p>\n

Al ristorante Civico 56<\/strong> a Ponte nelle Alpi, ai piedi delle Dolomiti, avremo ai fornelli gli chef Ermanno Barbaresco <\/strong>di Locanda Solagna e Renato Trabalza <\/strong>di Sora Lella,<\/strong> importanti Osterie Chiocciolate di territori lontani accomunati dalla stessa filosofia; ai cocktail l\u2019estroso gustosofo Michele Di Carlo<\/strong>; il pane della Ciclofocacceria Mamm<\/strong> di Udine con Roberto Notarnicola; e ai gelati Giulio Rocci <\/strong>di Ottimo! Buono non basta<\/strong> di Torino e Renato Trabalza <\/strong>con Barbara Poggi <\/strong>di Maritozzi e Gelato<\/strong> di Bologna, ai vini una prestigiosa selezione di tre produttori della rete del recupero.<\/p>\n

Domenica 24 novembre alle ore 20,00<\/strong><\/p>\n

All\u2019Hotel Castelbrando di Cison di Valmarino, in una serata stellare, avremo ai fornelli: lo chef: Niccol\u00f2 Palumbo* <\/strong>di Paca<\/strong> di Prato con il suo staff e Special guest della serata Arwin Wan*<\/strong> di Minimal<\/strong> di Taiwan, unica stella michelin al mondo per il gelato; ai cocktail l\u2019estroso gustosofo Michele Di Carlo<\/strong>; il pane dell\u2019azienda multifunzionale La Via Del Colle<\/strong> di Bertinoro con Francesco Bandi<\/strong>; e ai gelati Giulio Rocci <\/strong>di Ottimo! Buono non basta<\/strong> di Torino.<\/p>\n

Le\u00a0Cene del Gusto Circolare<\/strong>\u00a0sono l\u2019occasione perfetta per immergersi in un’esperienza culinaria che esalta il gusto, la creativit\u00e0, l’etica ambientale e la valorizzazione del territorio, per un futuro gastronomico pi\u00f9 consapevole.<\/p>\n

Vi aspettiamo per vivere insieme un’esperienza unica tra sostenibilit\u00e0 e alta cucina.<\/p>\n

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Scopri di pi\u00f9 sulla cena del 23 novembre a Civico 56 (possibilit\u00e0 di prenotare):<\/strong><\/h3>\n

Cena del gusto circolare (fuori salone presso Civico 56)<\/a><\/p><\/blockquote>\n