Venetien und Sizilien vereint durch “Minusgrade”. Auch in diesem Jahr wird die sizilianische Granita wieder auf der MIG in Longarone (23.-24.-25. November) zu sehen sein. Die Granita ist bei weitem die Nachspeise , die vor allem bei der gro\u00dfen Hitze, immer mehr Platz im Angebot der Eisdielen einnimmt . Die Verbreitung von Speiseeis hat nun auch die mittel- und nordeurop\u00e4ischen L\u00e4nder erreicht, die schon immer Fans von Speiseeis waren. <\/p>\n
DER WETTBEWERB<\/strong><\/p>\n Auf der Internationalen Messe f\u00fcr handwerkliches Gelato gibt es neben den zahlreichen Angeboten zur Aus- und Weiterbildung auch die M\u00f6glichkeit, in die Geheimnisse der Granita einzutauchen, denen ein eigener Wettbewerb gewidmet ist. Unter der Schirmherrschaft von Gelato Officinale – einer vom Gletscherkoch Maurizio Valguarnera, Dozent an der Vegan Academy, gegr\u00fcndeten Einrichtung – werden am Samstag, den 23. November, von 15.00 bis 17.30 Uhr<\/strong> im sizilianischen Bereich, wo zwei Arbeitsstationen mit vertikalen Gefrierschr\u00e4nken eingerichtet werden, die vom historischen Iceteam1927 zur Verf\u00fcgung gestellt werden, Gelato- und Granita-Hersteller in einem f\u00fcr alle Handwerker Italiens offenen Wettbewerb um die beste sizilianische Granita konkurrieren. Der Wettbewerb bietet den Fachleuten die Gelegenheit, sich gegenseitig zu messen und Techniken und Wissen \u00fcber die Welt der echten sizilianischen Granita auszutauschen.<\/p>\n