{"id":11546,"date":"2024-05-24T12:52:00","date_gmt":"2024-05-24T10:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/?p=11546"},"modified":"2024-05-24T12:52:00","modified_gmt":"2024-05-24T10:52:00","slug":"arte-aperitivo-sposa-il-gelato-journey-in-italy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/de\/arte-aperitivo-sposa-il-gelato-journey-in-italy\/","title":{"rendered":"L\u2019arte dell\u2019aperitivo sposa il gelato"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Anche Mig protagonista al Journey in Italy<\/strong><\/h3>\n<p>\u00c8 noto come \u201cil dolce freddo\u201d, ma esce sempre di pi\u00f9 dall\u2019ambito del dessert per abbracciare tutto il pasto. Adesso il gelato, rigorosamente artigianale e gourmet, entra anche in area aperitivo. E sar\u00e0 coprotagonista di Journey in Italy, manifestazione dedicata al gusto del benessere, in programma luned\u00ec 27 maggio a Milano, a partire dalle 18, alla Residenza Vignale (dimora principesca nel cuore della citt\u00e0 meneghina). E non pu\u00f2 mancare la Mig di Longarone Fiere Dolomiti, che del gelato artigianale non \u00e8 solo la mostra internazionale, ma la casa a tutti gli effetti.<\/p>\n<h3><strong>JOURNEY IN ITALY<\/strong><\/h3>\n<p>La serata di Journey in Italy \u00e8 pensata come un percorso sensoriale ed emozionale. I 5 sensi, le 5 emozioni dell\u2019Intelligenza Emotiva e le 5 icone della cucina italiana saranno il filo conduttore, con tre testimonial d\u2019eccezione: lo chef stellato Heinz Beck, chef Fatmata Binta (africana rappresentante del gruppo etnico Fulani e Ambasciatrice FAO e UNWTO), e il maestro gelatiere Luca Rizzardini.<\/p>\n<p>Gli ospiti verranno accolti con l\u2019Acqua di Bene &#8211; ideata per Journey in Italy &#8211; per prepararli all\u2019esperienza. Seguir\u00e0 un aperitivo inusuale. Grazie a 5 isole tematiche, dedicate alle 5 icone del gusto made in Italy (vino, caff\u00e8, pane, pasta e gelato) ogni partecipante potr\u00e0 scoprire meglio i propri sensi e le 5 emozioni dell\u2019Intelligenza Emotiva: felicit\u00e0, sogno, condivisione, equilibrio, empatia.<\/p>\n<h3><strong>GELATO, OF COURSE<\/strong><\/h3>\n<p>Coprotagonista sar\u00e0 il gelato del maestro gelatiere Luca Rizzardini, discendente di una famiglia di gelatieri impegnati dal 1891, che si occupa della valorizzazione di erbe e piante, dall\u2019asperula al rododendro fino al rabarbaro.<\/p>\n<p>Perch\u00e9 proprio il gelato? Perch\u00e9 \u00e8 un condensato di know-how e gusto che si sposa alla perfezione con l\u2019ora dell\u2019aperitivo. \u00abPerch\u00e9 il gelato artigianale \u00e8 elemento di qualit\u00e0 ed eccellenza che rientra tranquillamente nell\u2019aperitivo all\u2019italiana\u00bb spiega il responsabile della Mostra Internazionale del Gelato, Alessandro Piccinini. \u00abIl gelato rappresenta infatti una delle esperienze pi\u00f9 significative e marcate, o uno dei momenti \u201cpiacevoli\u201d che rimangono pi\u00f9 impressi nella memoria, all\u2019interno di un percorso degustativo capace di coinvolgere tutti e cinque i sensi\u00bb.<\/p>\n<p>\u00abLa cultura della cucina italiana riunisce in s\u00e9 valori come la bellezza, il gusto, il design, l\u2019accoglienza, la festa, il sacro. In Journey in Italy valorizziamo ognuno di questi aspetti aggiungendo un elemento essenziale: la conoscenza di s\u00e9, grazie alle emozioni e ai propri sensi\u00bb afferma Antonella Bondi, architetto, designer olfattiva e fondatrice di Journey in Italy con l\u2019ingegnere Ruggero Vittorio Dassi. \u00abTra le proposte, anche una piccola rivoluzione: la ricetta \u201clow sugar\u201d del vero gelato artigianale. Per questo abbiamo attivato una partnership con Longarone Fiere Dolomiti\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Anche Mig protagonista al Journey in Italy \u00c8 noto come \u201cil dolce freddo\u201d, ma esce sempre di pi\u00f9 dall\u2019ambito del dessert per abbracciare tutto il pasto. Adesso il gelato, rigorosamente artigianale e gourmet, entra anche in area aperitivo. 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