{"id":11455,"date":"2024-03-24T16:41:23","date_gmt":"2024-03-24T15:41:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/?p=11455"},"modified":"2024-03-24T16:41:23","modified_gmt":"2024-03-24T15:41:23","slug":"il-gusto-che-aiuta-la-ricerca-e-il-gaufre-de-liege","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/de\/il-gusto-che-aiuta-la-ricerca-e-il-gaufre-de-liege\/","title":{"rendered":"Il gusto che aiuta la ricerca \u00e8 il Gaufre de Li\u00e8ge"},"content":{"rendered":"

Nel Gelato Day, ad Agrimont, Longarone Fiere Dolomiti, Confartigianato Veneto e Universit\u00e0 di Padova insieme per curare i boschi malati di bostrico <\/em><\/strong><\/h3>\n

\u00a0<\/em><\/strong>Gelato artigianale come racconto del territorio e di un know-how storico. Ma anche come strumento per aiutare il bosco malato di bostrico. \u00c8 questo il filo rosso della Giornata europea del Gelato artigianale, celebrata oggi ad Agrimont, con una collaborazione tra Longarone Fiere Dolomiti, Confartigianato Veneto e l\u2019Universit\u00e0 di Padova a favore della ricerca scientifica.<\/p>\n

\u00abIl gelato \u00e8 l\u2019unico prodotto alimentare riconosciuto dall\u2019Unione europea con una giornata dedicata. E questo grazie a un\u2019azione di lungo corso partita proprio da Longarone\u00bb spiega il presidente di Longarone Fiere Dolomiti, Michele Dal Farra. \u00abOltre a raccontare un \u201csaper fare\u201d e i territori, oltre a promuovere e valorizzare i prodotti della terra e le filiere corte, oggi il gelato artigianale diventa alleato della ricerca, per dare una mano ai nostri boschi malati di bostrico\u00bb.<\/p>\n

 <\/p>\n

LA RICERCA<\/strong><\/p>\n

La tempesta Vaia del 2018, che ha portato alla distruzione di intere foreste, ha avuto come grave conseguenza anche la proliferazione del bostrico. Lo sanno bene i boschi di conifere bellunesi, alle prese da qualche anno con questo piccolo coleottero, che si nutre soprattutto delle piante danneggiate di abete rosso. La grande disponibilit\u00e0 di materiale legnoso presente sul terreno dopo Vaia e i recenti andamenti meteorologici, hanno consentito alle popolazioni di bostrico di proliferare come non avevano mai fatto prima.\u00a0In Veneto, in soli tre anni, il volume di legname morto per l\u2019attacco del parassita ha gi\u00e0 superato gli 8 milioni di alberi e si prospetta che alla fine dell\u2019epidemia i danni da bostrico possano essere addirittura uguali a quelli del disastro Vaia.<\/p>\n

\u00abCosa pu\u00f2 fare l\u2019Universit\u00e0 di Padova in tutto questo? Pu\u00f2 fare ricerca e diventa fondamentale investire nello studio al fine di prevenire, in futuro, nuove proliferazioni del parassita\u00bb spiega Brunella Santi, dell\u2019Ufficio Fundraising dell\u2019Universit\u00e0 di Padova. \u00abIn risposta all\u2019emergenza bostrico nasce il progetto di ricerca condotto dai Dipartimenti Territorio e Sistemi Agro-forestali (TESAF) e Agronomia, Animali, Alimenti, Risorse Naturali e Ambiente (DAFNAE). Con i fondi raccolti anche oggi ad Agrimont finanzieremo due borse di dottorato in Selvicoltura e in Entomologia forestale\u00bb.<\/p>\n

 <\/p>\n

IL GELATO<\/strong><\/p>\n

Il gelato artigianale, nella sua Giornata europea, d\u00e0 una mano. Si mette a disposizione nella ricerca scientifica, offerto da Confartigianato Veneto, con la collaborazione di Longarone Fiere Dolomiti e Lattebusche. Coppette per i visitatori di Agrimont a offerta libera per l\u2019Universit\u00e0 di Padova. Con il gusto dell\u2019anno, il Gaufre di Liegi, eletto doverosamente il \u201cgusto della ricerca\u201d.<\/p>\n

\u00abIl gelato artigianale \u00e8 un prodotto della filiera dell\u2019agricoltura. E non poteva non dare una mano per risolvere un problema importante dell\u2019agricoltura come il bostrico\u00bb le parole di Claudia Scarzanella, presidente di Confartigianato Belluno. \u00abUn prodotto del nostro made in Italy e simbolo dell\u2019artigianato che celebra il \u201csaper fare\u201d artigiano e fa squadra per superare le criticit\u00e0 dei territori\u00bb aggiunge Cristiano Gaggion, presidente di Confartigianato Alimentazione Veneto.<\/p>\n

Ma com\u2019\u00e8 il gusto dell\u2019anno, che questa volta arriva dal Belgio? \u00ab\u00c8 un fiordilatte alla vaniglia variegato con burro salato e la cialda di Liegi\u00bb spiega Giorgio Venudo, delegato nazionale gelatieri di Confartigianato. \u00ab\u00c8 un connubio tra sapori molto equilibrato. E poi ci aiuta a sostenere la ricerca e il territorio, quindi \u00e8 ancora pi\u00f9 buono\u00bb.<\/p>\n

La raccolta di offerte alla ricerca non si ferma qui. Attraverso il portale dell\u2019Universit\u00e0 di Padova \u00e8 possibile donare anche nei prossimi giorni visitando la pagina https:\/\/www.unipd.it\/sostieni\/emergenza-bostrico<\/a><\/p>\n

\"Presentazione <\/a> <\/div> <\/div>
\"02 <\/a> <\/div>
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