{"id":11361,"date":"2023-12-13T09:50:09","date_gmt":"2023-12-13T08:50:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/?p=11361"},"modified":"2023-12-13T09:50:09","modified_gmt":"2023-12-13T08:50:09","slug":"mig-2023-spinta-forte-su-innovazione-per-un-format-che-sta-cambiando","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mostradelgelato.com\/de\/mig-2023-spinta-forte-su-innovazione-per-un-format-che-sta-cambiando\/","title":{"rendered":"MIG 2023: Spinta forte su innovazione per un format che sta cambiando"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Mig 2023 ha chiuso a quota 8.200 ingressi<\/strong><\/h3>\n<h3><strong><em>\u00abSpinta forte su innovazione per un format che sta cambiando per dare servizi alle imprese\u00bb<\/em><\/strong><\/h3>\n<p>Non solo fiera, ma luogo in cui si producono pensiero e innovazione. \u00c8 stata questo la Mig 2023. La Mostra internazionale del gelato artigianale andata in scena a Longarone Fiere Dolomiti a fine novembre ha proposto un format rinnovato, dedicato agli operatori di settore e incentrato su tre pilastri: brevetti e start-up (con la sottolineatura di quanto il gelato artigianale possa dialogare con la scienza alimentare e la salute, in un convegno che ha visto per la prima volta a Longarone Fiere la partecipazione del Cnr); case history di successo delle gelaterie artigiane; e il gelato nell\u2019alta ristorazione, con piatti a base di \u201cdolce freddo\u201d e abbinamenti innovativi e talvolta \u201cestremi\u201d per valorizzare l\u2019alta qualit\u00e0 di un prodotto fortemente identificativo del Made in Italy.<\/p>\n<p>\u00abL\u2019edizione della Mig di quest\u2019anno \u00e8 stata un primo esperimento che ci ha portato a testare un nuovo modello di format. Abbiamo voluto incentrare la Mostra sulla figura dell\u2019imprenditore gelatiere e dare cos\u00ec un servizio alle imprese\u00bb spiega Michele Dal Farra, presidente di Longarone Fiere Dolomiti. \u00abLe prime risposte sono state positive, ma ogni esperimento ha bisogno di un congruo tempo di analisi. \u00c8 per questo che Longarone Fiere Dolomiti continuer\u00e0 a studiare il modo di spingere ulteriormente sull\u2019innovazione della Mig, per uscire da una visione classica di fiera che non esiste pi\u00f9. Questo non significa cancellare la storia di questo appuntamento che ha scritto pagine importanti per Longarone. Significa piuttosto scrivere ancora tante altre pagine di un prodotto eccezionale, invidiato e copiato in tutto il mondo\u00bb.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>FORTE PRESENZA ESTERA<\/strong><\/p>\n<p>La Mig 2023 &#8211; prima edizione riservata agli operatori di settori &#8211; ha chiuso a 8.203 ingressi nei quattro giorni di apertura. Di questi, 2.670 sono ingressi di operatori esteri, a conferma della spinta internazionale della Mostra. In particolare, le presenze straniere arrivano da 37 Paesi: importante come da tradizione la Germania (2.128 ingressi), seguita da Austria (239) e Spagna (112); ma quest\u2019anno si sono visti tra gli stand anche operatori da Croazia, Argentina, Francia, Svizzera, Olanda, Serbia, Ungheria (anche per il \u201cgemellaggio\u201d tra Longarone Fiere Dolomiti e la Sirha di Budapest, la pi\u00f9 importante manifestazione biennale ungherese dedicata al settore agroalimentare), Bulgaria, Giappone, Slovenia, Albania, Polonia, Belgio, Marocco, Regno Unito, Stati Uniti, Canada, Malta, Federazione Russa, Etiopia, Montenegro, Ghana, Bosnia, Turchia, Danimarca, Grecia, Bielorussia, Lussemburgo, Ucraina, Algeria, Slovacchia, Norvegia, Moldavia e Malesia.<\/p>\n<p>\u00abAlla Mig si parlano sempre pi\u00f9 lingue e questo \u00e8 importante per la diffusione del valore del gelato artigianale\u00bb conclude il presidente Michele Dal Farra. \u00abSe consideriamo la spesa media a espositore per essere presenti quattro giorni in fiera, in rapporto alla copertura di visitatori, troviamo un ottimo investimento per contatti potenziali. Un valore molto competitivo che rende Longarone Fiere Dolomiti e la Mig decisamente attrattivi\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mig 2023 ha chiuso a quota 8.200 ingressi \u00abSpinta forte su innovazione per un format che sta cambiando per dare servizi alle imprese\u00bb Non solo fiera, ma luogo in cui si producono pensiero e innovazione. \u00c8 stata questo la Mig 2023. 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